خضروات لحرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد

قد تحتاجين بعد فصل الصيف إلى خسارة ما كسبته من وزن في أثناء رحلاتك وأسفارك، في حين أن الأطعمة «المختارة بعناية» لقدرتها على زيادة التمثيل الغذائي، وزيادة حرق السعرات الحرارية في أثناء الراحة وفي أثناء الرياضة، وتوجيه الميكروبات نحو العمل على التخلص من المخزون مع توفير الرغبة في الحركة في أثناء النهار؛ هي أطعمة تحرق الدهون. اكتشفيها في الآتي:

يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وهو مثبط للشهية ومستشعر للدهون. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الإينولين «الألياف الفائقة» في تنويع الجراثيم المعوية والتحكم في نسبة السكر في الدم، وبالتالي الوزن»

هو أقل الأسماك دهوناً. تسهل البروتينات عالية الجودة احتراق السكر وتحفيز اليود في الغدة الدرقية؛ ما يمنع زيادة الوزن، لكن حذاري: يؤكل مطبوخاً على البخار، وليس مقلياً.

هو أقل الخضروات من حيث عدد السعرات الحرارية. وعلى العكس من ذلك، هو مليء بالبوتاسيوم والمعادن والعناصر النادرة.

وفقاً لدراسة أمريكية، سيكون الجريب فروت فعَّالاً بوصفه عقاراً مضاداً لمرض السكري في خفض نسبة السكر في الدم. أحماضه العضوية جيدة لتوازن نسبة السكر في الدم والحمض القاعدي. ومحتواه الجيد من فيتامين «سي C» والأصباغ، والكالسيوم، والألياف تجعله ممتازاً لحرق الدهون.

الأناناس الطازج والخام يحتوي على البروميلين، وهو إنزيم مضادٌّ للالتهابات، ويسهل هضم البروتينات. كما أنه يحتوي على فيتامي: «بي1 وبي2 - B1 وB6» الضروريين لحرق السعرات الحرارية.

خضروات غنية بحمض الفوليك، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تسهل حرق الجسم للجلوكوز. وكلما زاد السكر الذي نحرقه قلَّ تخزين الدهون. كما أنه منجم من فيتاميني: «بي6 -B6، وبي9 -B9»، والكالسيوم، وهو ثلاثي مضادٌّ للإرهاق ويمنع زيادة الوزن.

التفاح غني بالبكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان تحبس جزءاً من الدهون في المعدة؛ لذلك لا يتم امتصاص الدهون من قبل الجسم، ولكن يتم التخلص منها بشكل مباشر. كما أنه يحتوي على النشويات المقاومة التي تساعد على التحكم في الشهية والشبع.

يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم، وهو معدن رئيسي للتخسيس. والزبادي أو اللبن الرائب مصنوع من الخميرة «البروبيوتيك» المفيدة لنباتاتنا المعوية، لكن تجنَّبي الزبادي المُنَكَّه الذي يحتوي على سعرات حرارية عالية مصدرها الإضافات.

يجب أن تستهلكي العدس مرة واحدة على الأقل في الأسبوع؛ لأنه غني جداً بالألياف والبروتينات، وهو مزيج مثبط للشهية ومُشبع. أفضله هو العدس الأخضر، أما الأنواع الأخرى فهي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.

تشتهر بغناها بفيتامين «سي -C»، ولكنها غنية بالألياف التي تحدُّ من امتصاص الدهون وفيتامين «بي 6» الذي يُسْهِم في استقلاب الدهون والبروتينات.