طريقة عمل شوربة الخضار والبروكلي
هي
2022-08-24
طريقة عمل شوربة الخضار والبروكلي، من وصفات الشوربة الشهية والخفيفة والتي تقدم نسبة لا بأس بها من المغذيات التي يحتاجها الجسم.
وشوربة الخضار والبروكلي هي وصفة صحية بكل المقاييس، كونها تحتوي على العديد من أنواع الخضار مثل الجزر والبطاطس إضافة إلى البروكلي. ويمكن إدراجها ضمن حمية غذائية لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن مثالي، كونها قليلة الدهون والسعرات الحرارية.
يمكنك إضافة بعضاً من مصادر البروتين إلى هذا الصنف من الشوربات السهلة والصحية، سواء من صدور الدجاج أو اللحم المفروم قليل أو خالي من الدهن. كما تترافق هذه الشوربة بشكل مثالي مع أصناف المعجنات والمكرونة.
المقادير
- 200 جرام زهرات بروكلي
- 200 جرام بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- 200 جزر مقطع شرائح أو مكعبات
- 1 حبة بصل مفرومة ناعم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 مكعب مرق دجاج أو ¼ كوب مرق دجاج
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ورق غار
- للتزيين:
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في وعاء عميق على النار، سخني الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل
- أضيفي ¾ لتر ماء فوق البصل، مع الجزر والبطاطس والملح والفلفل الأسود وورق الغار ومرق الدجاج
- اتركي المكونات على النار حتى تغلي، ثم خففي الحرارة واتركي الوعاء على النار لمدة 10 دقائق
- أضيفي براعم البروكلي واتركي الوعاء من جديد على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج البروكلي
- اسكبي شوربة الخضار والبروكلي وزينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
