طريقة عمل فتة الباذنجان
حلوة
2022-04-16
فتة الباذنجان من المقبلات التي اشتهرت في بلاد الشام بشكل كبير ويتم اعدادها بطرق مختلفة وفي رمضان يمكنك اعدادها كمقبلات.
الكمية
5 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
اجمالي الوقت
30 دقيقة
المكونات
4 باذنجان (مقشر ومقطع إلى مكعبات)
خبز عربي (مقطع إلى مربعات)
2 بندورة
1 معلقة صغيره معجون بندورة
1⁄2 كوب ماء
رشه ملح
رشه فلفل أسود
لحمة مفرومة (حسب الرغبة)
1 بصل (مفروم ناعم)
1 كيلوغرام لبن
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
3 معالق كبيرة طحينة
2 معالق صغيره ثوم (مهروس)
صنوبر (للتزيين)
بقدونس (للتزيين)
زيت نباتي (للقلي)
الخطوات
1- اقلي الباذنجان واقلي الخبز وضعيهما جانبًا
2- اقلي البصل وأضيفي اللحمة والملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي الطماطم المقطعة ثم معجون الطماطم مع نص كوب ماء
4- اخلطي اللبن، الطحينة، الثوم، الليمون، الملح
5- في بايركس ضعي الطبقة الاولى الخبز وفوقه خليط اللبن ومن ثم الباذنجان ومن ثم اللحمة.ط
6- آخر طبقة ضعي اللبن والصنوبر والبقدونس.
