مكدوس الباذنجان المفروم ... نقدم لكِ، طريقة سهلة ومميزة لتقديم أشهى وأشهر المقبلات الشامية المعروفة، حضري المكدوس بحشوة الجوز واتركيه حتى ينضج لمدة تصل إلى 10 أيام قبل التقديم.- الباذنجان : 1 كيلو (مقطع مربعات متوسطة الحجم)
- الشمندر : نصف حبة (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- بقدونس : باقة (مفروم)
- الجوز : كوب (عين جمل / مقطع قطع متوسطة)
- فلفل حريف : كوب
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- الخل : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : كوب
- محلول ملحي : 4 اكواب
- الشمندر : نصف حبة (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- بقدونس : باقة (مفروم)
- الجوز : كوب (عين جمل / مقطع قطع متوسطة)
- فلفل حريف : كوب
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- الخل : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : كوب
- محلول ملحي : 4 اكواب
طريقة التحضير
