- الباذنجان : 2 حبة
- الخل : كوب
- الثوم : 10 فصوص
- ملح : حسب الحاجة
- الخل : كوب
- الثوم : 10 فصوص
- ملح : حسب الحاجة
طريقة التحضير
باذنجان بالخل والثوم ... يعدّ الباذنجان من الخضار الرئيسية في صنع المقبلات، مثل المكدوس، أو المخلل، جربي وصفة مميزة من الأطباق الجانبية، وقدميه بجانب الخبز الطازج واللبن الزبادي.
المقادير