من بنجاب (الهند).. شراب المانغو

1. أضيفي المانغو إلى إبريق الخلاط الكهربائي، مع كأس من العصير الذي تفضلينه، واضربي هذين المكونين. من ثم أضيفي الزبادي. حين يتشكّل خليط يشبه "البوريه"، اسكبي الحليب، واضربي المكونات مجدداً، حتى يتخذ الشراب الكثافة المرغوبة.

2. اخلطي الشراب مع الهيل والملح، من ثم وزعيه على الكؤوس، وزيني بالفستق الحلبي. يمكنك أيضاً إضافة السكر (اختياري) إليه.