بطعمها المميز.. قدمي شوربة بقوليات بالخضار

تعتبر شوربة بقوليات بالخضار من الشوربات الرائعة الطعم والمفيدة، لذا جربيها بطعمها المميز.

المقادير

– العدس : كوب ونصف

– الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

– الكرفس : 1 حبة (مفروم)

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– الثوم : 3 فصوص (مهروس)

– الكمون : نصف ملعقة صغيرة

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– مرق دجاج : 6 اكواب

– طماطم : كوب ونصف (مفرومة)

– ورق غار : 2 ورقة

– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة

– بقدونس : نصف كوب (مفروم)

– الخل الأحمر : ملعقة صغيرة

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)

طريقة التحضير

-سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي الجزر، الكرفس، الثوم والبصل ثم نكّهي بالكمون.

-قلّبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم أضيفي من جديد الملح والفلفل الأسود.

-اسكبي مرق الدجاج ثم زيدي الطماطم، العدس، ورق الغار، الخلّ والزعتر.

-اتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تغلي وتنضج المكونات.

-أبعدي القدر عن النار، ازيلي ورق الغار من الخليط ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.

-أضيفي البقدونس ثم أعيدي القدر إلى النار حتى يغلي الحساء من جديد.

-اسكبي الحساء في أطباق التقديم وقدميه.