متبل الباذنجان مثل المطاعم

متابعات الأمة برس
2021-04-12 | منذ 1 شهر

متبل الباذنجان مثل المطاعم ... حضري على سفرتك اليوم أطيب وأشهى وصفات المقبلات الشامية المعروفة من وصفات المتبل، جربيه على طريقة المطاعم وبالصحة والعافية.

المقادير

- مقادير الزينة :
  • سماق : ملعقة صغيرة
  • الرمان : ملعقة كبيرة
  • النعناع : 2 ورقة
- الباذنجان : 2 حبة (حجم كبير)
- الطحينية : ثلث كوب
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واتركيه مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج من جميع الجهات.
  2. قشّري حبات الباذنجان واغسليها.
  3. ضعي الباذنجان في مصفاة لبعض الوقت حتى تتخلصي من الماء.
  4. في وعاء ضعي الباذنجان واهرسيه بواسطة شوكة.
  5. زيدي على الوعاء الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم ونكهي بالملح.
  6. اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل واتبعي هذه الخطوات لتحصلي على متبل باذنجان كالمطاعم.
  7. اسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزيني الوجه بالرمان، السماق والنعناع.


إقرأ أيضاً


التعليقات

لا توجد تعليقات حتى الآن ، كن أول المعلقين

إضافة تعليق





كاريكاتير

إستطلاعات الرأي