تغذية
إعلام: سحب منتج غذائي يصدر لأكثر من 100 دولة منها عربية بسبب مادة مسرطنة
قالت تقارير إعلامية إن تايوان وماليزيا قامتا بسحب منتج غذائي تصدره شركة إندونيسية لأكثر من 100 دولة، بسبب احتوائه على مادة مسرطنة. ووفقا لجريدة "الشرق" القطرية، فإن مشرعا كبيرا في إندونيسيا طالب بفحص منتج من إحدى العلامات التجارية الكبيرة للمعكرونة سريعة التحضير في العالم، بعد أن أقدمت دول أخرى ع
سواء طازج أو مجفف.. 5 فوائد مذهلة لتناول التين
يتميز التين بشكله وطعمه الحلو الفريد من نوعه، ويمكن حفظ التين المجفف ويدوم لفترة أطول بكثير من شكله الطازج والقابل للتلف. موقع شبكة NDTV التلفزيونية الهندية أكد أنه إلى جانب المذاق الرائع، توفر فاكهة التين سواء طازجة أو مجففة العديد من الفوائد الصحية. تقول اختصاصية التغذية لوفنيت باترا إن "التين
مضرة بالصحة.. 10 أطعمة تتناولها يومياً بالتأكيد
يعد النظام الغذائي جزءاً أساسياً من الصحة الجيدة، فما يقول المثل الدارج "أنت ما تأكل"، لكن إذا كنت تأكل أطعمة غير صحية باستمرار فمع مرور الوقت من المحتمل أن يدفع جسمك الثمن. والسبب الجذري لعدد من الأمراض يعود لسوء التغذية حيث يمكن أن يزيد ذلك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكر
الفول السوداني.. هل يزيد الوزن؟
يعتبر الفول السوداني من المكسرات المفضلة عند العديد من الأشخاص، نظرًَا لمذاقه اللذيذ، الذي يدفعهم إلى تناوله بكميات كبيرة دون الشعور بذلك. كيف يؤثر الفول السوداني على وزن الجسم؟ في هذا الصدد، أوصت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، بتناول الفول
تعرف على ما يحدث لجسمك عند تناول الأجبان يوميا!
إن الجبن هو طعام شهير قائم على الحليب يمكن الاستمتاع به بمفرده أو استخدامه كمكون لذيذ في الوجبات والوجبات الخفيفة، من الشيدر في عجة الصباح إلى الطماطم الكرزية مع كرات الموزاريلا كوجبة خفيفة مستوحاة من نظام البحر المتوسط الغذائي، وجبن بارميزان مع المعكرونة في العشاء. ويمكن أن يجد عشاق الجبن أن
خبيرة تغذية توضح فوائد وأضرار الترمس للأطفال
يعتبر الترمس من الأطعمة التي يشتهر بها عيد الفطر المبارك، تتساءل بعض الأمهات عن إمكانية تقديمه للأطفال، كسناك خفيف بين الوجبات، خوفًا من أن يكون له تاثيرات سلبية على صحتهم. أجابت الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية العلاجية، على هذا السؤال بقولها "الترمس يمثل أهمية كبيرة
ماذا يحدث لجسمك عند تناول اللحوم الحمراء في العيد؟
يحتفل بعض الأشخاص بقدوم عيد الفطر بطهي كميات مرتفعة من اللحوم، لتناولها يوميًا مع مختلف الوجبات، فما فوائد وأضرار تناول اللحوم خلال أيام العيد؟ يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أضرار تناول اللحوم الحمراء يوميًا في العيد، وفقًا لموقع التغذية "Eat this". فوائد تناول اللحوم الحمراء ف
باحثون يؤكدون زيادة خطر الوفاة بسبب تناول المخللات
قد يؤدي تناول الخضروات المخللة إلى زيادة طفيفة في خطر الوفاة بسبب السكتة الدماغية وسرطان المعدة، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة تشجيانغ ونشرت في مجلة "BMC Medicine" في 5 أبريل/نيسان. درس العلماء بيانات أكثر من 440 ألف مريض من الصين تتراوح أعمارهم بين 30 و79 عامًا. في المتوسط، تمت متابعة كل مشارك لمد
أخصائية تغذية تحذر من أضرار تناول كعك العيد على الريق
تفصلنا أيام قليلة عن الاحتفال بعيد الفطر المبارك، الذي يعتاد فيه معظم الأشخاص على تناول الكعك والبسكويت والغريبة وغيرها من الحلويات على معدة فارغة في وجبة الإفطار. أضرار كحك العيد على الريق في هذا الصدد، حذرت الدكتورة مروة محمد، أخصائية التغذية العلاجية، من الإفطار أول أيام عيد ال
تعرف على أبرز الأطعمة الغنية بالبروتين التي يُمكنك تناولها خلال الإفطار والسحور
يلعب البروتين، أو بالأحرى الأحماض الأمينية التي يتكون منها البروتين، العديد من الأدوار الأساسية في الجسم، بما في ذلك أنه يُعزز الشبع، وبالتالي قد يدعم أهداف إدارة الوزن، تضمين الأطعمة التي تحتوي على البروتين خلال وجبة سحورك في رمضان تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة من اليوم التالي. ما هو البر
له العديد من الفوائد.. تعرّف على فوائد حليب الصويا الصحية
حليب الصويا هو مشروب نباتي وهو بديل شائع لحليب البقر. يُصنع حليب الصويا من فول الصويا، تُعزز العديد من العلامات التجارية التي تنتج حليب الصويا منتجها بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د والكالسيوم. ما هو حليب الصويا؟ حليب الصويا هو مشروب نباتي وهو بديل شائع لحليب البقر. يُصنع حليب الصويا من فول
تجنبها.. هذه الأطعمة خطر على مرضى الضغط في السحور
يتساءل بعض المصابين بارتفاع ضغط الدم عن الأطعمة الممنوع تناولها في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، حفاظًا على صحتهم وتجنب التعرض لأي أضرار أثناء الصيام. أطعمة ممنوعة لمرضى الضغط المرتفع في السحور في هذا الصدد، أوصت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، بأن تك
تجنبها.. 6 أطعمة يمكن أن تغذي أمراض القلب
قال الأطباء إن نمط الحياة الغربي الذي غالبا ما يتضمن تناول الأطعمة المصنعة، يغذي أمراض القلب. ولأنه ليس من الممكن دائما التخلص من الأطعمة المسببة للمشاكل، فإن الاعتدال والتحكم في الكمية أمران أساسيان، وفقا لأطباء القلب. وفي حديثها إلى موقع TODAY، قالت الدكتورة شارون هايز، طبيبة القلب في عيادة قل
منها الأجبان.. 4 أنواع من الأطعمة تزيد شعورك بالعطش في رمضان
خلال شهر رمضان المبارك، نحاول ألا نقرب الأطعمة التي تشعرنا بكثير من العطش أثناء الصوم. وهناك أسباب كثيرة تؤدي إلى الشعور بالعطش لدى الصائمين، منها سلوكيات غذائية غير صحية، وأخرى مرتبطة بتناول أنواع متعددة من الأطعمة. ومما لا شك فيه، فإن الإكثار من الملح على الأطعمة، والإكثار من تناول المخللات وتو
منها خفض ضغط الدم.. تعرّف على قيمة السمسم الغذائية وفوائده الصحية
يُزرع محصول السمسم بشكل أساسي من أجل الزيت الموجود في بذوره. تابع قراءة السطور التالية للتعرّف على القيمة الغذائية للسمسم وفوائده الصحية. القيمة الغذائية للسمسم تتميز بذور السمسم بغناها بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يتم إضافتها عادةً إلى بعض الأطعمة لإضفاء نكهة البندق. تستخ
أخصائية تغذية تحذر من تناول نوع من الجبن في السحور
يحرص بعض الأشخاص على أن يكون الجبن الرومي طبقًا أساسيًا في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، نظرًا لمذاقه اللذيذ، ولكن هل هناك أضرار من تناوله؟ في هذا الصدد، حذرت الدكتور ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، من تناول الجبن الرومي في وجبة السحور، ويرجع السبب إلى احتوائه
هذا ما تفعله الوجبات السريعة والحلويات في الدماغ؟
اكتشف علماء معهد ماكس بلانك لبحوث التمثيل الغذائي في كولونيا بألمانيا بالتعاون مع جامعة ييل الأمريكية تأثير الأطعمة الدهنية والسكرية على الدماغ. وتشير مجلة Cell Metabolism، إلى أن العلماء أثبتوا أن هذه الأطعمة تنشط منظومة الدوبامين في الدماغ، المسؤولة عن التحفيز والمكافأة، ما يغير مفهوم الطعام.
خبيرة تغذيه تكشف السر.. لا تقللوا من تناول الطعام في رمضان
في مفاجأة قد تسعد الكثيرين من محبي الطعام، قالت اختصاصية التغذية العلاجية المقيمة في الإمارات دكتورة سارة عبد الغني، إن تناول القليل جدًا من الطعام خلال شهر رمضان سيؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي، ويضع الجسم تحت الضغط. "وضعية المجاعة" كما حذرت اختصاصية التغذية بهيلث باي كلينك دبي، في ت
