الفاكهة في الحلويات.. من الاختيار حتى الحفاظ على القوام والنكهة

تُعتبر الفواكه من أكثر المكونات سحرًا في عالم الحلويات، فهي تمنح كل وصفة لمسة طبيعية، لا يمكن تقليدها. فألوانها الزاهية، وعصارتها الغنية، وتنوع نكهاتها بين الحلو والحامض، تجعلها العنصر المثالي لمعادلة ثقل العجائن والكريمات. وسواء أُضيفت طازجة لتعكس نضارتها، أو طُهيت لتكثيف حلاوتها، أو حُفظت لتُستخدم


كيف تقرئين مشاعر طفلكِ؟.. خطوات لتكوني صديقته

إذا كنتِ تبحثين عن تحسين علاقتكِ بطفلكِ، يوصي الاختصاصيون بشدة بالتواصل معه وسؤاله عن كيفية دعمه والتحقق من صحته. إليكِ مثال على كيفية بدء هذه المحادثة: "عندما تُواجه صعوبات، اعرف أنني موجودة لأجلك، يمكنك الحديث معي في أي وقت"، بحسب سيدتي. لكن هل تعلمين أن هناك طرقاً أفضل للرد عندما يشاركك ابنك مشا


كيف تؤدى صلاة الحاجة.. وأفضل أوقاتها؟ أمين الفتوى يجيب

أجاب الشيخ محمد كمال، أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، على سؤال عبد الفتاح الذي قال: ما هي صلاة الحاجة وكيف تُصلى وما أفضل وقت لصلاتها؟، بحسب صدى البلد. وأوضح الشيخ محمد كمال، أن صلاة الحاجة سنة ثابتة عن النبي ﷺ، وهي من الصلوات العظيمة التي تحمل سرًّا خاصًّا عند الله سبحانه وتعالى، وشرعها النبي لت


نيويورك.. الشرع يلتقي ترامب على هامش اجتماعات الأمم المتحدة

نيويورك - التقى الرئيس السوري أحمد الشرع، الخميس، نظيره الأمريكي دونالد ترامب على هامش اجتماعات الدورة الثمانين للجمعية العامة للأمم المتحدة في نيويورك. ووفق وكالة الأنباء السورية "سانا"، جرى اللقاء خلال حفل استقبال أقامه ترامب على هامش أعمال اجتماعات الجمعية العامة بحضور عقيلته ميلانيا ترامب. ولم


بينما الحوثيون يتوعدون بمواصلة قصفها : إسرائيل تشن عدوانا إرهابيا جديدا على العاصمة اليمنية صنعاء

صنعاء (الجمهورية اليمنية) - أعلنت وزارة الصحة في حكومة الحوثيين غير المعترف بها دوليا، استشهاد وإصابة 50 مواطنا، جراء قصف إسرائيلي استهدف العاصمة اليمنية صنعاء، مساء اليوم الخميس.وقالت الوزارة الصحة إن 50 مواطنًا قتلوا وأصيبوا جراء الغارات التي شنها الطيران الإسرائيلي اليوم، على العاصمة صنعاء. وأشا


ترامب: أردوغان يحظى باحترام كبير في جميع أنحاء العالم

واشنطن - قال الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، إن نظيره التركي رجب طيب أردوغان يحظى باحترام كبير في بلده وفي جميع أنحاء أوروبا والعالم. وأشاد ترامب بالرئيس التركي خلال استضافته في البيت الأبيض، الخميس، وأفاد بأنهما صديقان منذ زمن طويل. وذكر في معرض إجابته عن أسئلة الصحفيين، أن أردوغان "شخص محترم للغاي


أردوغان: واثق بأننا سنتجاوز الصعوبات في المنطقة بالعمل مع ترامب

أنقرة - أعرب الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، الخميس، عن ثقته بتجاوز الصعوبات التي تواجه المنطقة وذلك بالعمل مع نظيره الأمريكي دونالد ترامب. جاء ذلك في كلمة خلال لقائه نظيره الأمريكي بالبيت الأبيض. وأعرب الرئيس أردوغان، عن سعادته لتزامن زيارته للبيت الأبيض مع انعقاد الجمعية العامة للأمم المتحدة. وأ


في خطابه بمناسبة العيد الـ63 لثورة 26 سبتمبر الخالدة : الرئيس اليمني يؤكد أن مقاومة مشروع مليشيا الحوثي كانت لها اليد العليا لتحطيم أحلامهم الظلامية في البلاد

عدن (الجمهورية اليمنية) ـ أكد الرئيس الدكتور رشاد محمد العليمي رئيس مجلس القيادة الرئاسي اليمني، أن مقاومة مشروع الإماميين الجدد ممثلا بمليشيا الحوثي الانقلابية الإرهابية المدعومة من النظام الإيراني في إعادة عجلة التاريخ الى الوراء، إلى ظلام عهدهم البائد، كانت لها اليد العليا في كل مدينة، وقرية، لتح


جراء الإرهاب الاسرائيلي : حكومة غزة تحذر من تفاقم أزمة النازحين جنوب القطاع وتنذر من خطورة سياسة “هندسة الفوضى”

غزة (الأراضي الفلسطينية)- أكد المكتب الإعلامي الحكومي في قطاع غزة أن جيش ️الاحتلال يُفاقم معاناة النازحين، من خلال انعدام المساحات في مناطق النزوح في الجنوب، وانتشار الخيام بين المكاره الصحية وعلى الطرقات في ظل تفاقم أزمة إنسانية خانقة. وأوضح المكتب أنه يتابع بقلق بالغ تفاقم معاناة مئات آلاف النازح


في حوار معه .. محمد أمين الحوامدة: أزمة الترجمة العربية نابعة من غياب المنهج والهوية

أجراه: أحمد عزيز الحسين *   يترافق ازدهار الترجمة عادة مع انفتاح الهوية على الآخر، ويتوازى مع رغبة عارمة في التعلم منه، والاهتداء به في كيفية نهوض أمة ما، في حين تفضي الترجمة المتعثرة إلى تشكيل هوية منغلقة على ذاتها، وعلى رغبة عارمة في النكوص إلى الماضي، والاكتفاء بما أبدعه الأسلاف، أما معيار


عن الأحداث التي نسيتْ أن تحدُث

إبراهيم نصر الله   هذا الشهر، حلت الذكرى الثالثة لرحيل الروائي الفلسطيني فاروق وادي (1949- 2022)، الذي قدم عدداً من الأعمال الروائية والقصصية التي شكلت إضافات عميقة للرواية الفلسطينية، كان آخرها روايته العذبة «سوداد، هاوية الغزالة»، كما قدم في مطلع ثمانينيات القرن الماضي كتابه الن


«حرب المعلومات»:كيف تسيطر الدول على عقولنا؟

صدر حديثاً عن دار نوفل/ هاشيت أنطوان كتاب «حرب المعلومات» للباحث الفرنسي دافيد كولون، بترجمة أدونيس سالم، وفيه يتناول، على مدى 380 صفحة، آليات حرب المعلومات، خاصة في عصر الذكاء الاصطناعي ووسائل التواصل الاجتماعي. يقول كولون إنه «بعكس الحرب التقليديّة، ليس لحرب المعلومات بداية ولا ن


لا تأسَ من وجعٍ

حمزة قناوي*   لا تأسَ من وجعٍ يجيءُ بهِ التذكُّرُكُلُّ ما مرَّ انقضى والأمسُ مَرأطلق رُؤاكَ فأنتَ حُرهذي سَماؤكَ لم تُنِلْكَ لمن رأوكَ طريدةًأو من أرادوا موتكَ المنسيَ في هذا المساءومن أرادوا أن تكونَ بلا ملامحكَ التي قَضّت مَضاجِعَهُمكأنَّ ظلالَهَا وَجعٌ ومُروكُن رؤاكَ فأنتَ ذاتُكَكُن أناكَ


سقوط أنظمة جنوب آسيا يتواصل.. من البلد التالي؟

لندن- شهدت جنوب آسيا خلال السنوات الثلاث الماضية موجة من الاضطرابات السياسية العنيفة، أسفرت عن سقوط حكومات في 3 دول، ولكن العاصفة لم تنته بعد، حسب قول محللين لصحيفة إندبندنت. وقالت الصحيفة -في تقرير بقلم شويتا شارما- إن هذه التحركات التي يقودها جيل الشباب، لم تكن مجرد احتجاجات عابرة، بل ثورات على س


المشاط : المؤامرات التي تعرضت لها مبادئ وأهداف ثورة 26 سبتمبر لم تستطع أن توقفها ولن تقدر على ذلك

صنعاء (الجمهورية اليمنية) - توجه مهدي المشاط رئيس المجلس السياسي الأعلى الخاضع لسيطرة انصار الحوثيون، بالتحية والتقدير للشعب اليمني الصامد، وأبطال القوات المسلحة والأمن، وكل رفاق السلاح من عموم قبائل اليمن الأبية وجميع أبناء الوطن الشرفاء في الداخل والخارج بمناسبة الذكرى الـ 63 لثورة الـ 26 من سبتمب


نيويورك تايمز: ينبغي لأي رئيس ألا يتمتع بصلاحيات كالتي لدى ترامب

انتقدت هيئة تحرير صحيفة نيويورك تايمز إقدام قوات عسكرية أميركية، في وقت سابق من الشهر الجاري، على تدمير 3 زوارق سريعة في عرض البحر الكاريبي بأمر من الرئيس الأميركي دونالد ترامب يُزعم أنها كانت تحمل مخدرات ومهربين قادمين من فنزويلا. واعتبرت في مقال رأي أن أمر ترامب باستهداف الزوارق، والذي أسفر عن مق


الرئيس الصومالي: الالتزام بحل الدولتين هو السبيل الوحيد لتحقيق السلام في الشرق الأوسط

دمشق- طالب الرئيس الصومالي حسن شيخ محمود بوقف فوري ودائم لإطلاق النار ووصول المساعدات بدون عراقيل إلى قطاع غزة، مجددا الالتزام بحل الدولتين باعتباره السبيل الوحيد لتحقيق السلام العادل والدائم في الشرق الأوسط. وقال الرئيس الصومالي، في كلمة بالجمعية العامة للأمم المتحدة في دورتها الثمانين، إن العالم


من على منبر الأمم المتحدة : الرئيس اليمني يدعو الى تحالف دولي لمكافحة ارهاب مليشيات إيران في اليمن والمنطقة

نيويورك - دعا الرئيس الدكتور رشاد محمد العليمي رئيس مجلس القيادة الرئاسي اليمني، إلى تشكيل تحالف دولي فعّال، من أجل استعادة أمن واستقرار اليمن، واعادة بناء مؤسسات دولته الوطنية، واستكمال تحرير البلاد من قبضة المليشيات، والجماعات الإرهابية، وفقا لـ(سبأ) الشرعية. وقال الرئيس العليمي في كلمة اليم


الرئيس المصري يرحب بمبادرة ترامب لوقف الحرب في غزة

القاهرة- رحب الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي، الخميس 25 سبتمبر 2025، بمبادرة نظيره الأمريكي دونالد ترامب، لوقف الحرب في قطاع غزة، معربا عن تطلعه إلى تنفيذها في أقرب وقت ممكن. وأكد السيسي خلال اجتماع مع رئيس الوزراء المصري، مصطفى مدبولي، في القاهرة أهمية تكثيف التنسيق مع المجتمع الدولي لزيادة المساع


رمزية الحياة والموت في أدب تشيخوف

إبراهيم أبو عواد * يُعْتَبَرُ الكاتبُ الرُّوسِيُّ أنطون تشيخوف ( 1860 _ 1904 ) أعظمَ كاتب قِصَّة قصيرة في التاريخ . كَتَبَ المِئات مِنَ القصص القصيرة التي اعْتُبِرَ الكثير منها إبداعات فَنِّية كلاسيكيَّة ، كَمَا أنَّ مَسْرحياته كانَ لها تأثير عظيم على دراما القَرْنِ العِشرين ، وَتَعَلَّمَ مِنها الك


هل حرية التعبير مهددة في أميركا؟

واشنطن- بعد تعليقات من رئيس لجنة الاتصالات الفدرالية بريندان كار، أوقفت شبكة "إيه بي سي" برنامج "جيمي كيميل لايف" لبضعة أيام، فهل كان ذلك استجابة لضغط الجمهور، أم للشعور بأن حرية التعبير باتت مهددة؟ وبهذا السؤال افتتحت نيوزويك نقاشا بين مارك ديفيس وهو كاتب محافظ، وديفيد فارس الكاتب الليبرالي، استعر


هل تلوح في الأفق حرب جديدة بين إيران وإسرائيل؟

موسكو- نشرت صحيفة "برافدا" الروسية تقريرا للكاتب أندريه نيكولايف رصد فيه ما وصفه بأبرز المؤشرات والتحركات العسكرية في منطقة الشرق الأوسط التي تجعله يرجح عودة الصراع بين إسرائيل وإيران. وقال نيكولايف إن الساحة الإقليمية تزدحم بأخبار التصعيد العسكري في إسرائيل وإيران وتزايد احتمال اندلاع حرب جديدة بي









شخصية العام

كاريكاتير

إستطلاعات الرأي