شوربة الملفوف المدّخن

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقشّر ومفروم ناعم)
- الكراث : 2 عود (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشّر ومفروم ناعم)
- الملفوف : نصف رأس (مفروم)
- أوراق الكايل : 4 أعواد (مفروم)
- الثوم : فص (مقشر ومفروم)

 

- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (روزماري / طازج ومفروم)
- طماطم : 400 غراماً (مفرومة)
- مرق خضار : لتر ونصف
- حمص : عبوة (ما يعادل 400 غم / مغسل ومجفف)
- بقدونس : قبضة (أو كزبرة / مفروم / للتزيين)
- طماطم : حسب الرغبة (اختياري / محمصة / للتزيين)