النظام الغذائي الاسكندنافي مستوحى من الثقافة والتقاليد الاسكندنافية، وهناك 10 مفاهيم محددة تشكل خطوات هذا النظام الغذائي:
- تناول المزيد من الفاكهة والخضروات كل يوم.
- تناول المزيد من الحبوب الكاملة.
- أدخل المزيد من الأطعمة من البحار والبحيرات.
- اختر اللحوم عالية الجودة - ولكن تناول كميات أقل من اللحوم بشكل عام.
- ابحث عن المزيد من الطعام من الطبيعية البرية.
- استخدم المنتجات العضوية كلما أمكن ذلك.
- تجنب المضافات الغذائية.
- اصنع المزيد من الوجبات من المنتجات الموسمية.
- تناول المزيد من الطعام المطبوخ في المنزل.
- إنتاج نفايات أقل.