المزارعون السود في البرازيل يغيرون وجهات نظرهم حول إنتاج القهوة

ا ف ب - الأمة برس
2024-05-20

لا يزال الكثيرون في البرازيل يربطون إنتاج القهوة بالعبودية (ا ف ب)

يبتسم رافائيل برانداو بكل فخر وهو يصف القهوة البرازيلية الفاخرة التي ينتجها باستخدام حبوب مصدرها حصريًا المزارعون السود في بلد لا يزال الكثيرون يربطون بين المنتج والعبودية.

يشتري الشاب البالغ من العمر 31 عامًا حبوب البن من المزارع المملوكة للمنحدرين من أصل أفريقي فقط، ويقول إن هدفه هو "عكس هذا المنطق القائل بأن السود" مثله "مجرد عمال".

وقال برانداو لوكالة فرانس برس في محمصته في نوفا إيغواسو، إحدى ضواحي ريو دي جانيرو الفقيرة: "بطريقتي الخاصة، أحاول تقديم تعويضات تاريخية".

قبل أربع سنوات، أطلق علامته التجارية Cafe di Preto.

وبحلول عام 2022، باع 800 كيلوغرام (حوالي 1700 رطل)، وفي العام التالي 1.4 طن. ويأمل هذا العام في زيادة ذلك إلى أكثر من طنين بعد زيادة المبيعات بنسبة 20 بالمائة في الربع الأول وحده.

شعار Cafe di Preto عبارة عن قبضة سوداء مرفوعة تمسك بغصن قهوة، ويتم تسمية كل خطوط النكهة المختلفة بأسماء نساء سود مهمات في التاريخ البرازيلي.

كانت البرازيل آخر دولة في الأمريكتين تلغي العبودية، في عام 1888، ولا تزال عدم المساواة العرقية مرتفعة في بلد يعرف أكثر من نصف سكانه بأنهم "سود" أو من عرق مختلط.

"تغيير العالم"

وقال برانداو لوكالة فرانس برس إنه من خلال مساعيه يريد تذكير العالم بأن البرازيل أصبحت منتجا رائدا للبنعلى ظهر العبيد من أفريقيا، حيث تنبع القهوة.

وهو يسعى أيضًا إلى "كسر وصمة العار التي مفادها أن السود لا ينتجون الجودة".

وقال: "لذا فإن عملي يسلط الضوء أيضًا على هذا". "اليوم لدي ستة أنواع من القهوة أنتجها السود، جميعها... ذات جودة رائعة."

وأضاف أن العديد من عملائه يبحثون عن الجودة ولكن أيضًا عن منتج "يغير العالم".

برانداو هو زعيم ما يسمى بموجة الأعمال السوداء في البرازيل التي تشجع التجارة بين المنحدرين من أصل أفريقي كأداة للتقدم الاجتماعي.

في البداية، واجه صعوبة في العثور على موردين سود نظرًا لأن الغالبية العظمى من مزارع البن في البرازيل لا تزال مملوكة لعائلات بيضاء.

وقال: "الموردون السود الذين أتعامل معهم هم الجيل الأول الذي ينتج على أراضيه، وغالباً ما تكون مساحتها بضعة هكتارات فقط". 

وقد اضطر برانداو أكثر من مرة إلى الدفاع عن حملته الصليبية المختارة.

"يتم سؤالي أحيانًا: ماذا لو كان الأمر عكس ذلك، إذا اشترت المحامص المملوكة للبيض القهوة من المزارعين البيض؟" لكن أليس هذا ما يحدث بالفعل؟"

من المزرعة إلى الكأس

على بعد حوالي 500 كيلومتر (311 ميلاً) من نوفا إيغواسو توجد مزرعة القهوة التي تبلغ مساحتها 19 هكتارًا (47 فدانًا) التابعة لشركة Neide Peixoto، وهي واحدة من أوائل موردي برانداو.

وقالت بيكسوتو (49 عاما) لوكالة فرانس برس في مزرعتها في ولاية ميناس جيرايس جنوب شرق البلاد، وهي موطن لإنتاج القهوة، "لقد كنت على اتصال بالقهوة منذ الطفولة. كان والداي يعملان في المحاصيل وكنت أرافقهما في كثير من الأحيان".

وعلى عكس والديها، فهي تزرع القهوة على أرض مملوكة لعائلتها، والتي اشتراها زوجها وإخوتها الذين كانوا أيضًا عمالًا سابقين.

قال بيكسوتو: "يعني لي الكثير أن أكون منتجًا أسودًا للقهوة الخاصة، لأننا، نحن السود، لدينا تاريخ صعب ومؤلم للغاية".

معظم إنتاج المزرعة مخصص للتصدير، لكن الحبوب المخصصة لمقهى دي بريتو لها أهمية خاصة بالنسبة لبيكسوتو.

وقالت: "من المثير معرفة أن القهوة التي أنتجها، وهي القهوة التي ينتجها السود، يتم تحميصها أيضًا على يد السود".

"أنا سعيد جدًا بمعرفة أننا نقيم هذا الارتباط، بدءًا من الإنتاج هنا في المزرعة وحتى الكوب."









كاريكاتير

إستطلاعات الرأي