فوائد الرمان والقيمة الغذائية.. يُعرف باسم «طعام الآلهة»، حيث يحتوي الرمان على نسبة عالية من الماء، ويعرف عن إعادة بناء الخلايا، ويقدم فوائد لمكافحة الشيخوخة، ووفقًا لدراسة بحثية أجريت في سويسرا من قبل Ecole polytechnique federale de Lausanne (EPFL)، فقد وجد أن الرمان يحتوي على جزيء قوي يسمى urolithin A، والذي يساعد في تجديد الخلايا التالفة، ويفسح المجال لخلايا جديدة.
لا تنتج الفاكهة بمفردها الجزيء السحري، يتطلب مساعدة من البكتيريا الموجودة في أمعاء الإنسان لتمكين خلايا العضلات والحماية من الشيخوخة، إنه الجزيء الوحيد المعروف الذي يمكنه إعادة إطلاق عملية تنظيف الميتوكوندريا.
قال باتريك أيبيشر، رئيس مختبر الأمراض العصبية التنكسية في EPFL: “نعتقد أن بحثنا، الذي يكشف عن فوائد urolithin A، يبشر بالخير في عكس شيخوخة العضلات”.
القيمة الغذائية للرمان
يعتبر الرمان أحد أفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة، فهو مصدر جيد جدًا للفيتامينات C و K والألياف الغذائية وحمض الفوليك. بالإضافة إلى أنها منخفضة في الصوديوم والكوليسترول، وفقًا لموقع SELF Nutrition Data على الويب، يحتوي الرمان الخام الكامل مع جزء صالح للأكل من 282 جرامًا على 234 سعرًا حراريًا مع عدم وجود الكوليسترول والدهون المتحولة. هذه بعض الحقائق الغذائية وفقًا لبيانات التغذية الذاتية.
إجمالي الكربوهيدرات: 53 جم،
السكريات: 39 جم،
الألياف الغذائية: 11 جم،
فيتامين K: 46.2 ميكروجرام (58٪ من إجمالي الفيتامينات الموجودة)،
فيتامين ج: 28.8 مجم (48٪ من إجمالي الفيتامينات الموجودة)،
حمض الفوليك: 107 ميكروجرام،
بروتين: 5 جم،
بوتاسيوم: 666 مجم (19) النسبة المئوية لجميع المعادن الموجودة)
الفوسفور: 102 مجم (10٪ من جميع المعادن الموجودة)
فوائد الرمان
بمساعدة البحث المكثف، ثبت أن الرمان مفيد للغاية ويحتوي على عناصر مضادة للشيخوخة، فيما يلي بعض الفوائد الصحية العديدة للرمان.
- مع تقدمنا في العمر، لا تستطيع مراكز الخلايا التي تسمى الميتوكوندريا القيام بوظائفها العادية، يساعد استهلاك هذه الفاكهة الممتلئة الجسم في حماية الخلايا من التلف.
- كما أنه يساعد الخلايا على إعادة التدوير وإعادة بناء نفسها.
- يقلل الرمان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والالتهابات.
- ومن المعروف أيضًا أنها تعالج التهاب المفاصل، وتحسن الذاكرة، وتعزز التمثيل الغذائي، وتحارب سرطان البروستاتا.
- تساعد الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة أيضًا على خفض الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، وتمنع قصور القلب الاحتقاني.
- يمنع الطعام الفائق الدهون من التراكم حول الشرايين، والتي إذا استمرت، يمكن أن تؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية.
- يحتوي على مادة البوليفينول القوية (مضادات الأكسدة) التي لها فوائد مضادة للسرطان.
- من المعروف أن تناول عصير الرمان (الذي يتم الحصول عليه عن طريق سحق بذوره) يحسن تدفق الدم وضغط الدم. يؤخر أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول السيئ في المرضى الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب التاجية.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة به في منع تراكم البلاك في الدم والشرايين.
- يحتوي الرمان أيضًا على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات C و K والبوتاسيوم، من المعروف أن الثمرة توفر ربع كمية من الفولات في اليوم وثلث إجمالي الاحتياجات من فيتامين سي.
- إنه مقاتل قوي في المعركة ضد تصلب الشرايين.
- يوقف الضرر الناجم عن الجذور الحرة المدمرة، وبالتالي منع وعكس العملية الطبيعية للشيخوخة.
- يقي من هشاشة العظام.
- يمنع عدوان الصفائح الدموية غير الطبيعي.
- يدعم الرمان أيضًا عمل جهاز المناعة ويفيده.
يقول الخبراء أيضًا أنه لتحقيق أقصى فائدة من «التفاحة المصنّع»، من الضروري استهلاك الثمرة بأكملها، بما في ذلك القشرة والألباب والقشرة جنبًا إلى جنب مع الجواهر الداخلية الحمراء اللذيذة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات في العصائر الطازجة والعصائر والسلطات والحلويات والشاي المثلج والسلطات والحبوب والكينوا والأرز البني والبيلاف
