طريقة عمل سلطة سيزر الأصلية
هي
2022-08-05
طريقة عمل سلطة سيزر الأصلية، وصفة شهية لطبق سلطة فاخر يحلو تحضيره وتناوله في العديد من الأوقات والمناسبات مع إضافات مميزة مثل الدجاج والروبيان وغيرها.
وسلطة سيزر هي سلطة شهيرة اخترعها الطباخ الإيطالي المكسيكي المولد سيزر كارديني، واشتهرت في الولايات المتحدة والعالم أجمع.
تتميز سلطة سيزر بنكهة صلصتها، ويتم تحضير السلطة من الخس، وقطع الخبز المحمص المعروف بإسم كروتون، والثوم، وزيت الزيتون، وجبنة البارميزان. أما الصلصة فيتم تحضيرها عادة من قطع الأنشوفي، وعصير الليمون، وجبن البارميزان، والقشدة، والثوم، وحبوب الكيبر، والملح والفلفل.
المقادير
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح
- 1 رأس خس مفروم خشن
- 2 كوب مكعبات كروتون
- ¼ كوب جبن بارميزان مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- لتحضير الصلصة:
- ¼ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج من الجهتين
- ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً حتى يبرد
- في وعاء كبير، ضعي الخس والكروتون وجبن البارميزان والدجاج
- لتحضير الصلصة، امزجي الزيت، الخل، الثوم، الملح والفلفل في وعاء صغير ثم اسكبي الصلصة على السلطة واخلطي المكونات جيداً وقدميها.
