ما مدة بقاء الوجبات الجاهزة صالحة للأكل بعد وضعها في الثلاجة؟

نحن جميعًا مشغولون جدًا هذه الأيام، بين الحياة المهنية والحياة الاجتماعية والكثير من الأمور، لذا قد يكون من الصعب الحفاظ على نمط حياة متوازن، كما أن إعداد وجبات كاملة أو أطباق قبل الموعد المحدد، قد نمت شعبيتها بين الأشخاص الذين لديهم أسلوب حياة مزدحم.

وسواءً كنتِ ستعودين إلى المنزل بعد يوم طويل في المكتب أو ستقومين بإدارة عملك من مكتبك بالمنزل، فإن تحضير الوجبات هو وسيلة رائعة لضمان تناول الكثير من الطعام بمجرد تسخينها فقط، وبالنسبة لأولئك الذين لديهم أهداف غذائية يأملون تحقيقها، يمكن أن يساعد إعداد الوجبات على تجنب طلب الوجبات السريعة في كل مرة لا يشعرون فيها بالرغبة في الطهي.

ولكن حتى خبراء إعداد الوجبات يمكن أن يخطئوا وقد يضطرون إلى التخلص من الوجبة عندما يرون أنها فاسدة في ثلاجتهم. إلا أنه ولحسن الحظ، يمكن أن يساعدك التعرف على تواريخ انتهاء صلاحية وجباتك المختلفة على التخطيط لوقت الاستمتاع بها، وكيفية تخزينها، وكيفية الحفاظ على مذاقها طازجًا لفترة أطول.

كيف تخططين لوجبات مبردة لمدة أسبوع؟

  إذا كنتِ تحضّرين وجباتك يوم الأحد، فعليكِ أن تقضي أسبوع عملك مع الأطباق المبردة اللذيذة الجاهزة لتسخينها والاستمتاع بها. لكن تختلف أنواع الأطباق، وقد ترغبين في وضع الوجبات الأخرى في الفريزر إذا كنتِ  تأملين في أسبوع كامل من الوجبات الجاهزة.

  ووفقًا لغداء أسبوع العمل، فإن الأطباق مثل: المعكرونة والسلطات الخضراء وأوعية الأرز والوجبات المقلية، كلها يمكن أن تبقى لمدة تصل إلى أربعة أيام في الثلاجة. 

  وإذا كنتِ تخططين للاستمتاع بأي منها بعد مرور أربعة أيام، فقومي بتجميدها بدلاً من ذلك وقومي بإذابة الثلج منها في الصباح الذي تخططين فيه لأكلها. 

  ويمكن حفظ الشوفان في الثلاجة ما بين 3-4 أيام قبل أن يفسد، وتدوم الشوربات واليخنات حتى خمسة أيام في الثلاجة، وهي أسهل الوجبات للتجميد وإعادة التسخين.

  أما السلع المخبوزة مثل الكعك، فتدوم لمدة تصل إلى سبعة أيام في الثلاجة، ويمكن أن تبقى في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

  وبعد تحضير وجباتكِ، قد تميلين إلى تبريدها في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة، لكن WebMD يفضح الأسطورة القائلة بأنه لا ينبغي وضع الطعام الدافئ في الثلاجة، حيث إنه آمن تمامًا ويشجعك على تبريد وجباتك بمجرد تحضيرها إذا كنتِ لا تخططين لتناولها على الفور. 

سيحافظ التخزين المناسب للطعام على وجباتك الجاهزة طازجة

  عند تحضير الوجبة، من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين وجباتك وأفضل طرق إعادة تسخينها، حيث إن التخزين غير الصحيح للطعام يمكن أن يعرضك لخطر مسببات الأمراض الغذائية. 

وعلى عكس الطعام الفاسد، لا تنبعث رائحة كريهة من الطعام الملوث أو يبدو أن هناك شيئًا خاطئًا، ويحدث غالبًا عندما يُترك الطعام بالخارج في درجات حرارة أعلى من 40 درجة فهرنهايت لأكثر من ساعتين، أو يتم تخزينه بشكل غير صحيح. 

وعند تحضير وجباتك، تأكدي من طهي الأطعمة مثل اللحوم والدواجن قبل وضعها في الثلاجة.

وتعتبر الحافظات محكمة الإغلاق مهمة لتخزين المكونات المطبوخة، وتحتاج إلى التبريد في غضون ساعتين من الطهي، ويمكن الاستمتاع بمعظم وجباتك عن طريق وضعها في الميكروويف، لكن من الأفضل تسخين بعض الأطباق مثل المعكرونة أو الفلفل الحار على الموقد.