الحليب كامل الدسم.. هل يزيد الوزن؟

إذا كانت منتجات الألبان عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي، فقد يكون التحول إلى الأنواع التي تحتوي على دهون طريقة سهلة لاكتساب الوزن. الحليب كامل الدسم يحتوي على سعرات حرارية أعلى من نظائره قليلة الدسم. فهل الحليب كامل الدسم يزيد الوزن؟

هل الحليب كامل الدسم يزيد الوزن

تعني زيادة الوزن تناول سعرات حرارية أكثر مما تحتاجين - عادة من 250 إلى 500 سعرة حرارية إضافية يوميًا.
كغذاء معتدل السعرات الحرارية، يمكن أن يساعدك الحليب كامل الدسم في تلبية فائض السعرات الحرارية الموصى به. يوفر كوب واحد من الحليب كامل الدسم 149 سعرًا حراريًا. فهل الحليب كامل الدسم يزيد الوزن؟ إذا كنت تشربين كوبين يوميًا، بالإضافة إلى الطعام الذي تحتاجينه للحفاظ على وزنك، فإنك ستكتسبين الوزن.

للحليب كامل الدسم خصائص اخرى تساهم في زيادة الوزن .الحليب كامل الدسم هو مصدر جيد للبروتين. البروتينات الموجودة في الحليب "كاملة"، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي تحتاجها لاكتساب كتلة الجسم، بما في ذلك الأنسجة العضلية.

تساهم الدهون الموجودة في الحليب كامل الدسم أيضًا في زيادة الوزن. بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية في الحليب، تعمل الدهون - جنبًا إلى جنب مع الكربوهيدرات - كمصدر مركّز للوقود لعضلاتك. يمكن أن يساعد شرب الحليب على ضمان شعورك بالنشاط.

فوائد الحليب للجسم

يتميز الحليب بفوائد عديدة للجسم، نذكر منها:

يبني عظام صحية

يحتوي الحليب على نسب عالية من فيتامين د الذي يحتاجه الجسم لامتصاص الكالسيوم الضروري لتكوين عظام صحية. وبالتالي، يمكن للحليب أن يدعم الجسم في شفاء نفسه وفي تجديد أي محتوى مستنفد من فيتامين د. علاوة على ذلك، يمكن لفيتامين (د) أن يعوض الحدوث والأضرار التي تسببها العديد من الأمراض مثل هشاشة العظام، أمراض القلب، والسكري.

يعزز صحة البشرة

يمكن أن يكون لشرب الحليب في الليل فوائد عديدة للبشرة. يمكن أن يؤدي تناول الحليب بانتظام إلى تحسين حالة الجلد من خلال إعطائها مظهرًا شابًا.  يحتوي الحليب على فيتامين ب 12 الذي يمكن أن يساعد في تجنب فقدان مرونة الجلد ويمنحه الكولاجين توهجًا ومظهرًا جميلين. قد يدعم فيتامين (أ) الموجود في الحليب تكوينات الخلايا الجديدة ويساعد في محاربة أمراض الجلد المختلفة مما يجعلها مشعة وخالية من العيوب.

يوفر الطاقة

يمكن أن يؤثر شرب الحليب الدافئ قبل النوم ليلًا بشكل كبير على يومك التالي. قد تستيقظين مليئة بالطاقة والنشاط. قد يساعدك على بدء يومك بسرعة عالية وتمكنك من البقاء نشيطة ومعنويات جيدة طوال اليوم.

يقلل من مستويات التوتر

يمكن أن يكون سكب كوب من الحليب قبل النوم طريقة رائعة لتقليل التوتر. يمكن أن ينتج عن بروتين اللاكتيوم الموجود في الحليب تأثير مهدئ على الجسم عن طريق خفض ضغط الدم وإرخاء العضلات. بالإضافة الى خفض مستويات الكورتيزول، وهو هرمون يفرزه الجسم عند التعرض للإجهاد.  قد يؤثر اللاكتيوم على مستقبلات الدماغ للمساعدة في السيطرة على التوتر والقلق.

يتحكم في مستويات الكوليسترول

يمكن لشرب الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم أن يفعل المعجزات لخفض مستويات الكوليسترول.  يمكن للبروتينات الموجودة في الحليب أن تقلل الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). حليب البقر مليء بفيتامينات أ، د، والكالسيوم التي يمكن أن تسهم بشكل إيجابي في صحة قلبك.

طرق معالجة الحليب

تقريبًا تتم معالجة كل الحليب المباع للاستهلاك البشري بطريقة معينة.  يتم ذلك لزيادة سلامة منتجات الألبان ومدة صلاحيتها.

البسترة

البسترة هي عملية تسخين الحليب لتدمير البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة والتي توجد أحيانًا في الحليب الخام. تقضي الحرارة على البكتيريا والخمائر والعفن المفيدة وكذلك الضارة. ومع ذلك، فإن البسترة لا تجعل الحليب معقمًا. لذلك، يجب تبريده بسرعة بعد التسخين لمنع تكاثر البكتيريا الباقية. ينتج عن البسترة فقد طفيف للفيتامينات بسبب حساسيتها للحرارة ولكن ليس لها تأثير كبير على القيمة الغذائية للحليب.

التجانس

تتكون دهون الحليب من عدد لا يحصى من الجزيئات أو الكريات ذات الأحجام المختلفة. في الحليب الخام، تميل كريات الدهون هذه إلى الالتصاق ببعضها وتطفو على السطح. التجانس هو عملية تكسير هذه الكريات الدهنية إلى وحدات أصغر. يتم ذلك عن طريق تسخين الحليب وضخه عبر أنابيب ضيقة بضغط عالٍ. الغرض من التجانس هو زيادة العمر الافتراضي للحليب ومنحه طعمًا أكثر ثراءً ولونًا أكثر بياضًا. ليس للتجانس أي آثار سلبية على جودة التغذية.

يعتبر الحليب من أكثر المشروبات المغذية في العالم. إنه ليس فقط غني بالبروتين عالي الجودة ولكنه أيضًا مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. اذا كنت ترغبين في اكتساب الوزن يمكنك شرب الحليب كامل الدسم. بخلاف ذلك، ابتعدي عن الحليب كامل الدسم، واشربيه باعتدال.