4 كتب ستغير نظرتك للطعام
2022-01-08
عدد لا يحصى من الكتب التي توجهك إلى الأطعمة التي تحتاج إلى الابتعاد عنها، والأطعمة التي يجب أن تتناولها للتمتع بصحة جيدة ووزن مثالي، إذا كنت في حيرة من أمرك فإليك هذه الكتب الأربعة التي تحدد لك ما تأكله وما لا تأكله.
يبدأ بالطعام
يساعدك هذا الكتاب على التمتع بالطعام وتكون أكثر صحة مع المحافظة على الوزن. ستجد بين صفحاته برنامجًا لمدة 30 يومًا، يتضمن إعادة ضبط نظامك الغذائي، لتتمكن من كسر العادات غير الصحية.
4كتب لتحسين مستواك في لعبة الشطرنج
وقد أفاد الكتاب عشرات الآلاف من الأشخاص، حيث ففقدوا الوزن واكتسبوا علاقة صحية بالطعام مع هذه الخطة القوية لمدة 30 يومًا. واعترف البعض بأنه يزيل الأعراض والأمراض والحالات الأخرى التي تتراوح من ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وحب الشباب إلى قصور الغدة الدرقية والسكري.
اركض بسرعة.. وتناول الطعام ببطء
يشرح لك هذا الكتاب كيفية تناول الطعام ببطء عبر مجموعة من الوصفات الصحية التي شارك في كتابتها طاهي الأطعمة الكاملة إليز كوبيكي، وعازف الماراثون الأولمبي شالان فلاناغان للعدائين.
يسعى المؤلفان لجعلك تعيش أنماط حياة صحية مع أكثر من 100 وصفة، تعرفك على أن الدهون الصحية ضرورية للنكهة ويجب عدم الخوف منها أو تجنبها تمامًا.
كما يوضحان أيضًا أن حساب السعرات الحرارية، والاستحواذ على تناول البروتين، والمشاركة في نظام غذائي مقيد، يضر بالجسم والعقل أكثر مما ينفع.
سعرات حرارية جيدة.. وسعرات حرارية سيئة
يجادل الكاتب العلمي الأمريكي غاري توبيس بأن السمنة لا تنتج عن عدد السعرات الحرارية التي تتناولها، بل بسبب الجودة. يقول إن السعرات الحرارية الجيدة، والسعرات الحرارية السيئة هما الأساس لفقدان أو زيادة الوزن.
حيث ترفع الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة، مستويات الأنسولين في الجسم، ما يعزز تخزين الدهون.
مفاجأة الدهون الكبيرة
يعد هذا الكتاب مهمًا جدًا لمن يحبون البرغر، حيث تأخذهم الصحفية الاستقصائية "نينا تيكولز" إلى الفكرة نفسها التي اتبعها مايكل بولان في دفاعه عن الغذاء. حيث تعد عمل الباحثين المتحمسين في علم التغذية على مدار الستين عامًا الماضية غير دقيق، في التحقيق الذي أجرته لمدة تسع سنوات.
ووجدت في هذا التحقيق أن المزيد من الدهون الغذائية، بما في ذلك الدهون المشبعة، هي المفتاح لتحسين الصحة والعافية واللياقة البدنية.
