حضري سلطة الخبيزة بهذه الطريقة الشهية

الخبيزة نبات عشبي بري يستخدم منها أوراقها وسيقانها في تحضير أصناف غذائية، كما تستخدم لغايات علاجية.

المكونات:

كوبان من أواق الخبيزة مغسولة، ومفرومة ناعمة. بصلتان مفرومتان ناعماً. ملعقتا زيت زيتون. ملعقة صغيرة ملح. عصير ليمونة.

طريقة تحضير الخبيزة:

نضع كمية من زيت الزيتون في قدر الطبخ، ثمّ نضيف كمية البصل ونقلبها جيداً حتى تصبح لونها ذهبياً طرياً. نضيف الخبيزة إلى البصل، ونقلبها معه جيداً حتى تخرج كل السائل الموجود بها. نرش الملح ونقلب الخبيزة الى أن تنضج، وتحتاج الخبيزة دقيقتين إلى ثلاث فقط لتنضج حتى نستمتع بفوائدها دون أن تتأثر بالطبخ. نضيف القليل من عصير الليمون إلى الخبيزة وتقدّم.