طريقة عمل سلطة الأفوكادو والبروكولي والبيض

متابعات الأمة برس

2021-03-25

سلطة الأفوكادو والبروكولي والبيض ... وجبة سريعة وشهية ومشبعة نقدمها لكِ محضرة بأشهى المكونات، جربي السلطة الآن وشاركينا رأيك بالمذاق.

المقادير

- البروكولي : 2 رأس
- مكعبات الثلج : كمية
- الأفوكادو : 2 حبة (ناضج)
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- البيض : 4 حبات (مسلوق)
- الثوم : فص

طريقة التحضير

يغسل البروكولي بماء بارد، فيجفّف سريعًا بمنشفة المطبخ النظيفة. ثمّ، يقطع البروكولي إلى زهرات، مع نزع سيقان النبات. يقطّع البروكولي مجدّدًا إلى قطع أكثر صغرًا. تسلق الأخيرة، فتصفّى، ثمّ تنقل إلى وعاء مملوء بمكعبات الثلج.
يغسل الخيار، فيقطّع إلى قطع صغيرة.
تقسم كلّ ثمرة من الأفوكادو إلى نصفين؛ تنزع النواة. يقشّر كلّ نصف من الثمرة، فيقطّع إلى قطع صغيرة. ثمّ، يعصر الليمون على أنصاف الأفوكادو.
تقسم كلّ حبّة من البيض المسلوق إلى أرباع.
يفرم سنّ الثوم.
تضاف كلّ المكوّنات المذكورة آنفًا إلى طبق السلطة.
تعدّ التتبيلة عن طريق خلط الخردل والخلّ معًا، فيصبّ زيت الزيتون، مع التقليب. ينثر الملح والفلفل، مع التقليب مجدّدًا. تضاف التتبيلة إلى الصلصة، مع التقليب.

إقرأ أيضاً