من المطبخ الإيطالي.. بانا كوتا جوز الهند مع صلصة الفراولة

2021-02-24

نقدم لكِ حلى بانا كوتا بطعم جوز الهند مع صلصة الفراولة الشهية، جربيه وقدميه بارداً.

المقادير

- كريما جوز الهند : كوب وثلث
- حليب جوز الهند : كوب ونصف (غير المحلّى)

موضوع يهمك : كيفية عمل الكنافة النابلسية بالجبن

- مستخلص الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- شراب القيقب : 3 ملاعق كبيرة (الجاهز)
- بودرة الجيلاتين : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (نباتي / أغار أغار)

طريقة التحضير

ترجّ عبوة كريما جوز الهند جيّدًا، قبل صبّ كوب وثلث الكوب منها، في قدر صغيرة، فإضافة الحليب، ومستخلص الفانيليا وشراب القيقب، وذلك على حرارة خفيفة، حتى الغليان. ثمّ، يوضع الجيلاتين النباتي، مع التقليب لدقيقتين، ثمّ تطفأ الحرارة. يوزّع الخليط على كأسي التقديم، اللذين يثلجان لساعة.
لصلصة الفراولة: يضاف كلّ مكونات الصلصة إلى قدر، على حرارة متوسّطة، وذلك لعشر دقائق. ثمّ، يمرّر الخليط عبر مصفاة ذات ثقوب رفيعة للغاية، ويترك جانبًا حتّى يبرد.
عند التقديم، توزّع الصلصة فوق الـ"بانا كوتا"، في الكأسين.

إقرأ أيضاً