كيف تصنعين عجينة السكر من حلوى المارشميلو؟

تفكرين في تحضير كعكة مميزة لعيد ميلاد؟ كعكة مليئة بالألوان والرسومات.. حتى لو لم تكوني ماهرة في صنع الحلوى ستسهل عجينة السكر مهمة التزيين، لذلك قد تحبي أن تتعلمي عجينة السكر من حلوى المارشميلو.

المكونات:

• 1 كيس (280 غراماً) مارشميلو
• 2- 3 ملاعق كبيرة ماء
• 4 أكواب (453 غراماً) سكر بودرة
• ملعقة زيت بدون نكهة (للأيدي أثناء العجن)
• لون طعام (اختار أي لون حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

• قومي بإذابة المارشميلو بوضعها في طبق فوق ماء يغلي، أو ضعيه في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
• بعدما تذوب قطع المارشميلو ضعيها في الخلاط أو الخفاقة الكهربائية (Mixer)، وابدئي في الخفق مع إضافة السكر بالتدريج حتى يمتزج الخليط. (ملاحظة: إذا كان العجين لا يزال لزجاً أضيفي المزيد من السكر البودرة)

موضوع يهمك : كيف تحضري مهلبية بالكاكاو

• ضعي قليلاً من الزيت على يديك والمنضدة، وضعي العجينة وابدئي بعجنها حتى تصبح ناعمة، قد يستغرق هذا 7 دقائق. وإذ بدأت تشعرين بأن العجينة جافة قليلاً أضيفي 1/2 ملعقة كبيرة من الماء ثم استمري في العجن.
• أضيفي اللون إلى العجينة، لكن احرصي أن تكون كمية قليلة، ربما يساعدكِ عود الأسنان في ذلك. اعجني لدقائق حتى يتوزع اللون بالتساوي. 
• لتخزين العجينة ادهني سطحها الخارجي بالزيت ولفيها في الفويل الشفاف حتى لا تجف. يُمكنك الاحتفاظ بها لأسابيع ما دامت محكمة الغلق.