مقادير مارشميللو
1 كوب سكر
نصف كوب ماء
لخليط الجيلاتين
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
نصف كوب ماء ساخن
نشا
سكر بودرة للفرد
لون طعام احمر
طريقة تحضير مارشميللو
- يسخن السكر مع الماء على النار
- يترك على النار حتى يصبح القوام ثقيلا ويترك جانبًا
- يذوب الجيلاتين مع الماء الساخن، ثم يضاف إلى العسل
- يخفق المزيج بمضرب البيض حتى يصبح مارينج
- يصب ½ كمية المارشيمللو على طبقة من السكر البودرة والنشا
- يلون الـ ½ الآخر باللون الأحمر، ويصب على الكمية البيضاء
- يرش الوجه بالسكر والبودرة والنشا
- يترك ليبرد ويتماسك
- يقطع إلى مربعات ويقدم