فوائد مذهلة لزيت الزيتون في حماية الدماغ

كشفت دراسة حديثة أُجريت في البرازيل عن تأثير لافت لزيت الزيتون البكر الممتاز على الدماغ والتمثيل الغذائي، حيث أظهر الباحثون أن إضافة هذا الزيت إلى النظام الغذائي للفئران البدينة ساعد في تخفيف الالتهاب العصبي في منطقة ما تحت المهاد (الهيبوثالاموس)، ومنع زيادة الوزن، وحسّن عددًا من المؤشرات الأيضية المهمة، بحسب الرجل.

نُشرت نتائج الدراسة في مجلة Nutritional Neuroscience، وهي تُعدّ من أوائل الأبحاث التي تربط بين تناول زيت الزيتون البكر الممتاز والحد من الالتهابات العصبية المرتبطة بالسمنة.

فوائد زيت الزيتون البكر

توضح الدراسة أن زيت الزيتون البكر الممتاز، المستخرج بالطرق الميكانيكية دون تكرير كيميائي، يحتفظ بتركيز عالٍ من مضادات الأكسدة والبوليفينولات وفيتامين هـ، مما يمنحه خصائص قوية مضادة للالتهاب مقارنة بزيت الزيتون المكرر.

أجرى البحث فريق من العلماء من قسم الكيمياء الحيوية بالجامعة الفيدرالية دو ريو غراندي دو سول، ومعهد رينغولد القياسي، البرازيل، بقيادة أريادني بيريس، حيث استخدموا أجروا تجارب أولية على حيوانات قُسّمت إلى أربع مجموعات: مجموعة بنظام غذائي عادي، وأخرى بنفس النظام مع مكملات زيت الزيتون البكر الممتاز، ومجموعة ثالثة بنظام غني بالدهون، وأخيرًا مجموعة رابعة جمعت بين النظام الدهني والمكملات.

خضعت الحيوانات لهذه الأنظمة لمدة 70 يومًا. وخلال التجربة، لاحظ الباحثون أن مكملات زيت الزيتون البكر الممتاز قلّلت بشكل ملحوظ من الالتهاب العصبي في النواة المقوسة من منطقة ما تحت المهاد وهي منطقة تتحكم في الشهية والوزن. كما ساعد الزيت في الحد من زيادة الوزن وتحسين مستويات الجلوكوز في الدم.

الآثار السلبية للسمنة

قالت بيريس إن النتائج تُظهر أن هذا الزيت قد يُسهم في عكس الآثار السلبية للسمنة على الدماغ، موضحةً أن “مكملات زيت الزيتون البكر الممتاز بدت واعدة للغاية في تحسين الالتهاب العصبي واستقرار المؤشرات الأيضية”.

ورغم أن الدراسة أُجريت على الفئران، إلا أنها تفتح الباب أمام مزيد من الأبحاث حول إمكانية تطبيق هذه النتائج على البشر، خصوصًا أن الزيت يُعدّ مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوسطي المعروف بفوائده الصحية للقلب والدماغ.

وأكد الباحثون أن النتائج تُعزز الأدلة المتزايدة على أن زيت الزيتون البكر الممتاز ليس مجرد مصدر صحي للدهون، بل عامل محتمل في الوقاية من السمنة واضطرابات الدماغ المرتبطة بها.