حرقة المعدة.. شعور يمكن «إطفاؤه»!

كم مرةً استيقظت ليلاً على شعور مزعج وحارق، يجتاح منطقة صدرك؟.. كم مرةً شعرت - بعد تناولك نوعاً معيناً من الطعام - بأن ناراً تكاد تخرج من بطنك وحلقك؟.. هل تساءلت ما إذا كان الطعام الذي تتناوله مسؤولاً عن هذا الأمر، أم نمط حياتك، أم مرض ما؟.. لا داعي للقلق، فحرقة المعدة أو الحموضة تصيب العديد من الأشخاص في كل أنحاء العالم، أقلها مرة واحدة في حياتهم، ويمكن الوقاية منها وعلاجها بطرق بسيطة، لاسيما إذا كانت ناتجة عن نظام غذائي غير مناسب. في السطور التالية، نعرفك بأنواع الطعام التي تقيك الإصابة بحرقة المعدة، أو الارتجاع المعدي المريئي، وتلك الأطعمة التي يجب تفاديها.

تعد حرقة المعدة من المشكلات الصحية الشائعة والمزعجة، التي تؤثر في جودة حياتنا اليومية، وتحدث نتيجة زيادة حمض المعدة، وارتجاعه في المريء، ما يسبب تهيجاً في بطانته. وعادة، تظهر هذه الحالة بعد تناول وجبة ثقيلة، أو تناول الأطعمة والمشروبات التي تثير إفراز هذا الحمض. وفي حال تكرر هذا الارتجاع، فقد يشير ذلك إلى إصابة الفرد بمرض الارتجاع المعدي المريئي، لكن معظم الأشخاص الذين يعانون هذه الحالة يستطيعون التحكم في الحرقة الناتجة عن الارتداد المريئي، عن طريق تغيير أسلوب الحياة، ونظامهم الغذائي، أو استخدام بعض الأدوية. وفي حالات نادرة، يكون العلاج الجراحي ضرورياً؛ لتخفيف الأعراض. 

كما ذكرنا، آنفاً، قد تؤدي بعض الأطعمة والمكونات إلى زيادة حرقة المعدة، مثل: الأطعمة الغنية بالتوابل، والحمضيات، وصلصات الطماطم، والخل. ونتيجة بقاء الأطعمة الدهنية والمقلية لفترة أطول في المعدة، فإنها تزيد احتمالية تسرب حمض المعدة إلى المريء، وبالتالي تؤدي إلى الإصابة بالحموضة أو حرقة المعدة.

- الأطعمة الدهنية: منها البطاطس، وحلقات البصل، ومنتجات الألبان الكاملة الدسم، مثل: الزبدة، والحليب الكامل الدسم، والجبن العادي، والقشدة الحامضة، بالإضافة إلى قطع دهنية أو مقلية من لحم البقر، أو لحم الضأن، والحلويات أو الوجبات الخفيفة، مثل: الآيس كريم، ورقائق البطاطس، وصلصات الكريمة والمرق، وتوابل السلطة الكريمية.