«مدينة النور».. مطاعم لبنانية لا تفوتي زيارتها في باريس

نال المطبخ الشرق أوسطي، وتحديداً اللبناني، اهتماماً كبيراً في العديد من دول العالم منذ فترة طويلة. وفي العاصمة الفرنسية (باريس)، أصبح الحُمص، على سبيل المثال لا الحصر، أحد الأطباق المتميزة.

ومن المعروف أن الطعام الشرق أوسطي «الأصيل» عبارة عن مطبخ مليء بالنكهات القوية، والكثير من التوابل الغنية، والبهارات، إلى جانب أنه طعام صحي، إذ يحتوي على الكثير من الخضار والفواكه النيئة، والكثير من الحمص والفاصوليا الجافة والقمح والشعير والعدس، لذا ليس من المستغرب أن يزداد الحماس لهذا المطبخ الإقليمي.

وفي حال كنتِ في تلك المدينة الحالمة، وتبحثين عن النكهات اللبنانية الأصيلة فيها، من الوجبات الخفيفة غير الرسمية، إلى المطاعم الفاخرة، أو وجدتِ نفسك متشوقةً جداً لتذوق المطبخ اللبناني أثناء تجولك في شوارعها، فإننا هنا نرصد لكِ بعض أفضل المطاعم اللبنانية في تلك المدينة، والتي يمكنها أن ترضي كل الأذواق، وتقدم تجربة ضيافة ممتعة.

«زيتون وزعتر»، هو مفهوم تخيله الشقيقان من أصل لبناني: أوليفييه وجاد، حيث نشأ الاثنان على مطبخ البحر الأبيض المتوسط، إذ كانا يساعدان والدهما في المطعم اللبناني الخاص به. وفي مطعمهما، الآن، يستمدان إلهامهما من اتجاهات الطعام الجديدة لتحديث المطبخ اللبناني، إذ يمزجان بين المنتجات الفرنسية، والمكونات اللبنانية. على سبيل المثال، يقدمان طبق «تشيكن كابيليني»، المصنوع من دجاج فيليه كابيليني، والبطاطس المقلية مع الكزبرة والثوم وكريمة الثوم، وكذلك كرات الفلافل والبصل المدخن بالسماق والباذنجان المشوي، وكلها مصحوبة بكريمة السمسم. باختصار، يعد مطعماً لبنانياً صحياً وعصرياً.