مكون سحري.. يخلصك من رائحة الثوم الكريهة!
زهرة الخليج - الامة برس
2023-09-27
يدرك كثيرون فوائد تناول الثوم لصحة الجسم، فهو مضاد للجراثيم والفطريات والفيروسات، كما يقلل آثار البكتيريا المسببة لحب الشباب، ويقلل التورمات والالتهابات. ويساعد مستخلص الثوم على خفض مستوى الكوليسترول، كما يعالج ضغط الدم المرتفع. علاوة على كل ذلك، يعد منكهاً لذيذاً للعديد من وصفات الطعام، وهو ذو طعم شهي عند تناوله مشوياً.
لكن وسط كل هذه الميزات، تبقى رائحة الثوم مزعجة، وقد تكون كريهة كذلك، عند اختلاط الشخص الذي تناول الثوم بأشخاص آخرين، دون أن يقوم بتنظيف فمه وأسنانه.
أشارت دراسة طبية حديثة، نشرتها صحيفة «ديلي ميل»، البريطانية، إلى أن باحثين من جامعة أوهايو الأميركية، وجدوا طريقة للتخلص من رائحة الثوم الكريهة، هي تناول اللبن الزبادي، مبينين أن البروتينات الموجودة في اللبن الزبادي الكامل الدسم، تقوم بتحييد المركبات القائمة على الكبريت، التي تعد السبب الرئيسي في رائحة الثوم.
وأجرى الفريق البحثي تجربة، عبر وضع كميات متساوية من الثوم في عبوات زجاجية، وغمروا إحداها بالماء، وأخرى بالدهون، وثالثة بالزبادي، وبينت الدراسة أن اللبن الزبادي فعال جداً في تقليل نسبة الكبريت الموجودة في الثوم، ما يؤدي إلى تخفيف حدة رائحته.
وتؤكد الدراسة، أيضاً، أن قلي الثوم قبل تناوله يقلل كذلك مركباته الكبريتية، ما يعني تقليل نسبة الروائح إلى النصف تقريباً، وإذا تم تناول اللبن الزبادي أيضاً، فستنعدم رائحة الثوم إلى 99% تقريباً.
