كيكة الباباز

المقادير والمكونات:

• كوب ونصف من الطحين.

• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.

• أربع بيضات.

• نصف كوب من الحليب السائل.

• ملعقة صغيرة من الخميرة.

• رشة من السكر، ورشة من الملح، والقليل من الفانيليا.

• كوب من القطر.

• كوب من كريمة الخفق، للتزيين.

• ربع كوب من الحليب البارد.

طريقة التحضير:

- تذاب الخميرة، والسكر، في الحليب.

- نخفق البيض مع الفانيليا ثم نضيف الخميرة والملح، ونمزج جميع المكونات.

- نضيف الطحين تدريجياً، ونقلب جيداً.

- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة.

- نسكب خليط الكيك في القالب، ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

- نخبز الكيك في فرنٍ على درجة حرارة 180 مئويةً.

- بعد تمام النضج، نصنع بعض الثقوب في الكيك، باستخدام الشوكة.

- نسكب القطر وهو ساخن على كيكة الباباز.

- نخفق الكريمة مع الحليب البارد، ونتركها في الثلاجة لمدة ربع ساعةٍ تقريباً.

- تزين الكيكة بالكريمة، حسب الذوق، وتقدم.