بان كيك وردي بالتزامن مع شهر التوعية بسرطان الثدي
هي
2022-10-03
لا شك في أن بداية شهر أكتوبر من كل عام، تحمل معها تباشير حملات التوعية من سرطان الثدي الذي يهدد حياة امرأة واحدة من بين كل 8 نساء حول العالم.
لهذا اخترنا اليوم تقديم وصفة بان كيك وردي، مصنوع بشكل محدد من الشمندر أو البنجر وهو أحد الخضروات الجذرية الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة المسببة لأورام السرطان.
كما تتميز هذه الوصفة الصحية اليوم، باعتماد طحين الحبوب الكاملة عوضاً عن الطحين الأبيض العادي. والمعروف أن الحبوب الكاملة هي خيار مثالي وصحي لمكافحة العديد من الأمراض ومنها مرض سرطان الثدي، إضافة لتعزيز الصحة والمساعدة في الحفاظ على وزن مثالي.
المقادير
- 2 كوب طحين الحبوب الكاملة
- 2 حبة بيض بلدي
- 2 كوب حليب الماعز العضوي
- رشة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- 2 حبة صغيرة شمندر مسلوق
- 4 ملعقة صغيرة شراب القيقب
- للتزيين:
- كمية من شراب القيقب حسب الرغبة
- حبات فراولة أو توت أزرق
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، قومي بضرب الشمندر المسلوق مع حليب الماعز لتحصلي على حليب وردي اللون
- أضيفي البيض وشراب القيقب والفانيلا واخلطي المكونات من جديد
- أضيفي الطحين، والبِيكنج باودر، والملح، واضربي المكونات قليلاً حتى تمتزج جيداً ويتكون لديكخليط وردي هش
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة وادهنيها بقليل من زيت الزيتون، ثم اسكبي مغرفة من خليط البان كيك واسكبيها فوق المقلاة على شكل دائرة
- اتركي دائرة العجين تنضج جيداً من الجهتين، ثم ارفعيها جانباً وكرري الخطوات لحين الإنتهاء من كامل كمية العجين
- قدمي بان كيك وردي مع شراب القيقب وحبات التوت.
