طريقة عمل بان كيك القرع بالشوكولاتة
هي
2022-10-02
طريقة عمل بان كيك القرع بالشوكولاتة، من الوصفات المميزة لحلى البان كيك المعروف عالمياً بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع وتنوع مكوناته والإضافات عليه.
ومع بداية فصل الخريف وبدء انخفاض درجات الحرارة، تظهر خضروات وفواكه موسمية خاصة بهذا الفصل، ومنها القرع الذي يُعتبر قيمة غذائية عالية وإضافة خلابة لطبق البان كيك المعروف.
وتشير الدلائل العلمية المثبتة حتى الآن، أن القرع فعال في محاربة السرطان وضبط ضغط الدم وتعزيز جهاز المناعة ضمن مجموعة أخرى من الفوائد الصحية. ويعود الفضل في ذلك لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية للنمو والحفاظ على الصحة.
المقادير
- 1 كوب طحين
- 1 كوب شوفان
- ¼ كوب سكر بني
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 1 حبة بيض مخفوقة
- ¾ كوب قرع مقشر ومفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ¾ كوب شوكولاتة مبشورة أو حبيبات الشوكولا
طريقة التحضير
- في وعاء كبير وعميق، ضعي الطحين والشوفان والسكر والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيداً
- أضيفي القرفة والقرنفل والملح الى خليط الدقيق وقلبي من جديد
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والزيت والقرع قليلاً بواسطة الخفاقة اليدوية
- أضيفي خليط الطحين فوق خليط القرع وقلبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم ضعي 1/3 كوب من خليط البان كيك عليها
- قومي بعمل فتحات صغيرة في الخليط وضعي فيها القليل من الشوكولاته، ثم اتركيها على النار لعدة دقائق على كل جهة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون
- قدمي بان كيك القرع بالشوكولاتة مع المزيد من الشوكولاتة المبشورة وشراب القيقب وغيرها من الإضافات التي تحبين.
