طريقة عمل بان كيك بخبز الزنجبيل
هي
2022-08-01
طريقة عمل بان كيك بخبز الزنجبيل، من وصفات البان كيك الشهية التي يحلو للكثيرين تناولها على وجبة الفطور أو كصنف تحلية في أوقات ومناسبات مختلفة.
وبان كيك بخبز الزنجبيل كما يوحي الإسم، يحتوي على الزنجبيل كواحد من المكونات الأساسية في هذا الصنف من الحلويات الغربية التي باتت رائجة بشكل واسع في منطقتنا العربية.
يُقدم البان كيك عادة مع شراب القيقب والشوكولاته، إضافة إلى الفواكه الطازجة مثل الفراولة والموز وغيرها.
المقادير
- 2 حبة بيض
- ¼ كوب سكر بني فاتح
- ½ كوب حليب رائب
- ½ كوب قهوة مخمرة (عادية أو منزوعة الكافيين) باردة أو بدرجة حرارة الغرفة
- ¼ كوب زيت نباتي أو زبدة غير مملحة ومذوبة
- 2 كوب دقيق
- 3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، اخفقي البيض والسكر معاً ثم أضيفي الحليب الرائب والقهوة ونصف كوب ماء واخلطي المزيج مع الزيت النباتي
- في وعاء متوسط آخر، اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والبيكينج صودا، القرفة، الزنجبيل، جوزة الطيب، القرنفل والملح
- أضيفي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة وقلبي حتى تمتزج المكونات
- ادهني مقلاة كبيرة ساخنة برذاذ طهي غير لاصق، ثم اسكبي ربع كوب من الخليط لكل بان كيك
- إطهي قطع البان كيك حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل على الوجه لمدة 3 دقائق، ثم اقلبيها واطهيها على الوجه لمدة دقيقة
- كرري الخطوات لحين الإنتهاء من كامل كمية المزيج
- يمكنك خلال طهي باقي الكمية، وضع قطع البان كيك المطهية في طبق مقاوم للحرارة داخل فرن دافئ للحفاظ عليها ساخنة
- قدمي بان كيك بخبز الزنجبيل مع الزبدة وشراب القيقب أو العسل حسب الرغبة.
