طريقة عمل الكنافة على شكل عش عصفور، وصفة مميزة لطبق الكنافة التقليدي وهو من الحلويات الشرقية التي تبرع النساء في تحضيرها وتقديمها على موائدهن.
والكنافة هي عبارة عن عجينة شعيرية أو عجينة مصنوعة من السميد الناعم، تُفرد عادة على صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة ثم تُخبز في الفرن، ويُرص عليها الجبن أو القشطة ثم تُسكب الشيرة الساخنة على وجهها لإضفاء طعم حلو وشهي لهذا الحلى.
ترتبط الكنافة عادة بشهر رمضان المبارك، لكنها موجودة وبقوة أيضاً في كافة الأوقات والمناسبات خلال العام.
المقادير
طريقة التحضير