حقيقة مؤكدة : ليست كذبة أفريل.. "الشيبس" يختفي من ألمانيا
وكالات - الأمة برس
2022-04-01
برلين - أثناء زيارتك أحد المطاعم الألمانية قد تتفاجأ باختفاء البطاطس المقلية -أو “البطاطا المقلية”- من قائمة الطعام؛ لأنه اعتباراً من بداية شهر أبريل لن يقدم المطعم الشهير “غافل أم دوم” في مدينة كولونيا (كولن) المزيد من البطاطس المقلية.
فبسبب نقص زيت القلي أزال المطعم الشهير شرائح البطاطس المقلية من قائمة أطعمته. الأمر الذي يمثل خبراً سيئاً بالنسبة إلى العديد من عشاق الطبق الألماني الشهير “نقانق الكاري مع البطاطس المقلية”، وهو الطبق الجانبي التقليدي الذي يرافق العديد من الوجبات السريعة.
ذلك أن تداعيات الحرب الروسية - الأوكرانية لم تقتصر على رفع الأسعار في محطات الوقود فحسب، بل وصلت إلى المعدة أيضاً. فقد أصبح من الصعب الآن الحصول على زيت القلي من ضمن مواد أخرى، مما قد يؤثر على العديد من الوجبات السريعة.
وفي تصريح خص به صحيفة “كولنر شتات أنتزايغر” قال مدير المطعم إروين أوت “إنها ليست كذبة أبريل”، وتابع “لقد توقفنا عن الضحك. لم يعد بإمكان موردي الزيت لدينا تلبية احتياجاتنا بشكل كافٍ، ولهذا السبب قررنا اتخاذ هذه الخطوة”.
إنها خطوة صعبة بالنسبة إلى المطعم، لأن “نقانق الكاري والبطاطس المقلية” من بين الأطباق التي يتم تقديمها هنا بمعدل ألف طبق في الشهر، إذ يحتاج المطعم إلى قرابة 100 لتر من الزيت أسبوعياً لتقديم جميع الأطباق بانتظام.
ولكن في الآونة الأخيرة لم يتوفر سوى 20 لتراً، وبدلاً من البطاطس المقلية ستكون هناك بطاطس مطبوخة ومسلوقة ترافق الأطباق.
ووفق جمعية الفنادق والمطاعم في ولاية شمال الراين ويستفاليا “ديهوغا” لا تعتبر احتياجات هذا المطعم في كولونيا حالة معزولة، وقال المتحدث باسم الجمعية ثورستن هيلفيغ في تصريح لوكالة الأنباء الألمانية (د.ب.أ) “الوضع متوتر لذلك صار من الصعب الحصول على أنواع معينة من زيت القلي، مثل زيت عباد الشمس”.
واتخذت مطاعم ومحلات بيع متنقلة أخرى في مدن كبرى، مثل فرانكفورت وهامبورغ، خطوة مماثلة؛ فلم يعد يتم تقديم نقانق الكاري هناك رفقة البطاطس المقلية، وإنما تقدم مع السلطة فقط! وزيت بذور اللفت نادر، وقد ارتفعت أسعاره أيضاً. لذلك اضطر عدد من مالكي المطاعم إلى إزالة البطاطس المقلية من قائمة الأطعمة، فيما اختار آخرون الترفيع في أسعارها.
