كيفية تحضير بافلوفا الفراولة والشوكولا

حضري طبقات المرانغ مسبقاً واحفظيها في وعاء كتيم للهواء

مدة التحضير 30 دقيقة، إضافة إلى مدة التبريد

مدة الطهو 45 دقيقة

الكمية تكفي 8 أشخاص

بياض 6 بيضات

325 غ سكر

1.5 ملعقة صغيرة دقيق ذرة

نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا

450 مل كريما مخفوقة

450 غ فراولة مقطعة إلى شرائح

6 ملاعق طعام صلصة شوكولا

أنت بحاجة إلى صينيتين للخبز مع ورق بارشمان 

التحضير

يحمى الفرن لغاية 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت. تبطن الصينيتان بورق البارشمان وترسم دائرة قطرها 18 سم في أول صينية، ودائرة قطرها 25 سم في الدائرة الثانية. يخفق بياض البيض حتى يجمد. يضاف السكر، على دفعات، ويتابع الخفق للحصول على مزيج لامع وجامد. يضاف دقيق الذرة ويتابع الخفق. يسكب الخليط في الدائرتين، وتفتح فتحة في الوسط.

توضع الصينيتان في الفرن، وتخفف حرارته إلى 130 درجة مئوية أو 250 درجة فهرنهايت، وتخبزان لمدة 45 دقيقة. يطفأ الفرن ويترك المرانغ في الداخل ليبرد بضع ساعات.

تضاف الفانيلا إلى الكريما ويسكب معظم هذا الخليط فوق المرانغ الكبير، وتوزع معظم حبات الفراولة. يوضع المرانغ الصغير في الأعلى. تضاف بقية الكريما والفاكهة. تسكب صلصة الشوكولا.

في الحصة الواحدة

480 وحدة حرارية، 28 غ دهون (17 غ دهون مشبعة)، 48 غ كربوهيدرات.

للحصول على صلصة شوكولا بسيطة يمكنك تذويب 100غ من الشوكولا مع 25غ من الزبدة و تحرك حتى تصبح ناعمة.