كيف يمكننا الحفاظ على البصل

يعد البصل من الخضروات التي لا غنى عنها في المطبخ، ويُستخدم بشكل شبه يومي في الوصفات. لذا إذا كنت تبحثين عن طرق لتخزين البصل في الثلاجة حتى تحافظي عليه، إليك الطرق المضمونة في ذلك.

البصل المقشر

بمجرد تقشير البصل لا يمكن تخزينه سوى في الثلاجة لتفادي تعرضه للجراثيم التي يمكن أن تفسده، ضعي البصل المقشّر في وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الثلاجة. يجب أن لا تقل حرارة الثلاجة لحفظ البصل عن 4 درجات مئوية. يمكن أن يدوم البصل المقشّر في الثلاجة لحدود الـ10 أيام.

البصل المفروم او المقطع شرائح

يمكن حفظ البصل المفروم أو المقطع إلى شرائح في الثلاجة لمدة 10 أيام أيضاً. غلّفي كمية البصل التي ترغبين في حفظها بواسطة غلاف من النايلون أو ضعيها في كيس محكم الإغلاق وأدخليها إلى الثلاجة.

البصل المطبوخ

ضعي البصل في كيس محكم الإغلاق أو في أي وعاء بعد أن يبرد. لا تتركي البصل المطبوخ لفترة طويلة خارج الثلاجة حيث يمكن أن يتعرض للبكتيريا ويفسد.

البصل المخلل

بعد تخليل البصل في برطمان زجاجي يمكن إستخدام البصل بعد 3 أسابيع من تخليله. وبمجرد فتح برطمان تخليل البصل يجب حفظه في الثلاجة.