حمام محشي بالطريقة المصرية

- لسلق الحمام :

• الجزر : 1 حبة
• البصل : 1 حبة (مقطع إلى أرباع)
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- مستكة : 3 حبات
- البصل : 2 حبة (حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً)
- ورق غار : 1 ورقة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- حبهان : 4 حبات
- الفريكة : 3 اكواب (منقوعة)
- ملح : حسب الرغبة
- ماء ساخن : 2 كوب
- الحمام : 6 حبات