من الوصفات التقليدية خاصة على السفرة الأردنية، جربيه في مطبخك وتمتعي بطعم ولا أشهى للأرز مع لبن الجميد واللحم الشهي.- للحم :
- لحم غنم : كيلو (مُقطَّع إلى أربع قطع)
- هيل : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
- ورق غار : 3 أوراق
- القرفة : 2 عود
- البصل : 1 حبة (مُقطّع إلى شرائح)
- للأرز :
- الأرز المصريّ : 2 كوب
- الأرز الأمريكي : كوب
- السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : 6 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- للتقديم :
- لبن جميد : مكعب
- لبن : 2 كوب
- الخبز : 2 رغيف (صاج)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
