ماهي فوائد الطماطم ؟
متابعات الأمة برس
2021-03-08
تعتبر الطماطم من أشهر الأطعمة التي يتم تناولها بأشكال مختلفة، ولكن هناك اختلاف في الآراء حول فوائد هذه المادة وأضرارها.
حيث تُشكل الطماطم مادة جدلية وتناقضية في موضوع التغذية، إذ يظن البعض أنها غنية في الملح في حين يعتقد البعض الآخر أنها مسؤولة عن الارتداد.
وسوف نستعرض في هذا المقال بعض الحقائق عن فوائد الطماطم وتصحيح المعتقدات الخائطة حولها.
فوائد الطماطم
- فيتامين ج.
يعتبر غنياً بالفيتامين ج الذي يساعد على التئام الجروح وتقوية العظام والأسنان، كما يعزز عمل الجهاز المناعي في الجسم.
- الكاروتينات.
تتميز بوجود الكاروتينات التي تعرف بانها مضادات الأكسدة ومنها الليكوبين التي تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، كما تحمي البشرة من التجاعيد وآثار الشيخوخة.
- الألياف.
تعد الطماطم مصدراً غنياً بالألياف الغذائيّة والماء، إذ تُشكل الألياف معظم كمية الكربوهيدرات الموجودة فيها، والتي تُقلل من الإمساك.
