مرض النقرس وعلاقته بالطماطم
متابعات الأمة برس
2021-02-20
الطماطم تحتوي على أملاح أوكسالات الكالسيوم، وتوجد أيضًا في الفراولة، الشاي، المانجو، السبانخ، ملح الصوديوم، أما مرضى النقرس فيعانون من تراكم حمض اليوريك، وبالتالي فنوع الأملاح الموجود في الطماطم يختلف عن نوع الأملاح المسبب للنقرس.
على الرغم من التحذيرات من تناول مرضى النقرس للطماطم كونها مصدر للأملاح، إلا أن أغلبها غير صحيحة، لذا نقدم في السطور التالية فوائد الطماطم لمرضى النقرس، وكيف تفيدهم، وفق ما جاء في “verywellhealth” وأكده الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، وعضو الجمعية المصرية للتغذية.
أولاً.. ما هو النقرس؟
النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل يحدث نتيجة زيادة تراكم حمض اليوريك والذي ينتج عن تكسير مادة كيميائية تسمى البيورين، توجد في الجسم وبعض الأطعمة، وتشكل حمض البوليك، ووجود مستويات عالية من حمض البوليك في الدم، يمكن أن تتسبب في تكوين بلورات حول المفاصل، مما يسبب الالتهاب والألم.
ويؤثر النظام الغذائي في مستويات البيورين وحمض البوليك الكلي في الجسم، ومع تقليل الأطعمة المحتوية على البيورين قد يتم السيطرة على حدة الأعراض لدى البعض.
ما الأطعمة الواجب تجنبها لمرضى النقرس؟
يجب على مرضى النقرس تجنب الأطعمة التي تحتوي على البيورينات وتوجد في:
اللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء، مثل الكبد أو الكلى.
المشروبات السكرية والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز.
الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والكعك والبسكويت.
الكافيين.
كيف تفيد الطماطم مرضى النقرس؟
الطماطم الأطعمة المغذية التي يمكن أن تقدم فوائد للمصابين بالنقرس، تظهر بعض الأبحاث أن تناول الطماطم قبل الوجبة يمكن أن يقلل من وزن الجسم، ونسبة الدهون في الجسم، ومستويات الكوليسترول، ومستويات السكر في الدم، وحتى مستوى حمض البوليك في الدم، كما أنها غنية بفيتامين C والليكوبين ، وكلها مضادات أكسدة مفيدة لمحاربة الالتهابات وتقليل آثارها ما يساهم في تخفيف حدة الاعراض، خاصة أن النقرس هو حالة التهابية، والطماطم تحارب الالتهابات الموجودة في الجسم بشكل عام.
