دراسات حديثة تثبت أن البقوليات منتج مثالي
متابعات الأمة برس
2021-02-10
يعد حصول الجسم على المواد الغذائية من بروتينات ودهون وفيتامينات وسكريات أمر مهم للحفاظ على توازنه، فتناول الأطعمة الصحية وممارسة أنشطة رياضية بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
وتتضمن تلك الأطعمة بحسب أطباء من روسيا البقوليات والتي تعتبر منتجاً مثالياً كونها أدرجت في النظام الغذائي للبالغين، حيث اتضح أن تناول البقوليات (الفاصوليا، العدس والبازلاء) ليس لها أي آثار ضارة على صحة الإنسان، ويصل محتوى ألياف البقوليات إلى 30 %، كما أنها تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
موضوع يهمك : بفوائد مذهلة.. هذا ما يفعله ماء جوز الهند في الجسم
كما تزود البقوليات الجسم بالبروتين النباتي بحوالي 40% واستهلاك البروتينات النباتية ضروري للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى احتوائها على الكثير من فيتامين (ب) والعناصر الدقيقة، لا سيما السيلينيوم والبوتاسيوم، وهذا أمر ضروري جدا لارتفاع ضغط الدم.
من سلبيات تناول البقوليات هو تسببها بالانتفاخ والغازات لذا يجب طهي الفاصوليا بشكل صحيح ونقعها في الماء ليلة كاملة، وغليه دون ملح.ش
