طريقة قلي البطاطا المقرمشة بدون زيت
2020-08-05
البطاطس المقلية من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الصغار والكبار، وهي تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية، والزيوت تعمل على رفع مستوى الكوليستيرول في الدم وكثرة الدهون لها الكثير من المخاطر على الصحة العامة، ولهذا يمكننا تحضير البطاطس المقلية من غير زيت في المنزل وتكون صحية.
طريقة القلي
القلي لا بد أن يتوفر كمية من الزيوت لإتمام القلي، والبطاطس المقلية تستهلك كمية زيت كبيرة لكي تتم النضح وتصبح مقرمشة.
ولكن عمل المهتمون في نظام الدايت بإبتكار طريقة لعمل البطاطس المقلية بدون زيت لتكون خفيفة وصحية أكثر، والبطاطس المحمرة ترش عليها بضع نقط من الزيت، قد لا تتجاوز حجم نصف معلقة صغيرة.
وهذه الكمية تكفي ل3 حبات من البطاطس، وهذه الطريقة تناسب الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، وزيادة نسبة الكولسترول في الدم، والسمنة المفرطة.
يلجأون لطريقة القلي بدون زيت لحماية الجسم، وضبط مستوى السكر في الدم لأن الزيوت تتحول إلى سكر.
وبالتالي ترفع من نسبة السكر لدى المرضى، وهذه فرصة مناسبة لهم للتمتع بمذاق البطاطس المقلية.
البطاطس المقلية بدون زيت لها الكثير من الفوائد ومنها:
الوقاية من عسر الهضم.
زيادة مناعة الجسم.
الوقاية من التهابات المفاصل.
أسرار نجاح تحضير البطاطس المحمرة من غير زيت
لكي تكون البطاطس مقرمشة ولا تتفتت لابد من أخذ الحذر عند السلق، وتترك حتى تبرد.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت المكونات
حبّة كبيرة من البطاطس.
ماء المغلي.
ملعقة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الزعتر.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة صغيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
تقطع البطاطس على شكل أصابع.
نقوم بوضعها في الماء المغلي لمدة لا دقيقتين.
نقوم بتصفيتها من الماء.
تترك حتى تبرد نهائياً.
تخلط جيداً مع زيت الزيتون والتوابل.
نقوم بوضع النشا والزعتر والملح.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قومي برصها على صينية الفرن بعد وضع ورق الزبدة عليها.
على نار متوسّطة لمدة عشرين دقيقة.
تقدم ساخنة كطبق جانبي.
يمكنك استخدام صينية غير قابلة للإلتصاق حتى لاتتكسر وتتفتت بها البطاطس.
