دجاج بالزبدة

2020-06-27 | منذ 1 شهر

دجاج بالزبدة .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات الدجاج الهندي الرائعة والمميزة بطعم البهارات الواضحة، وقدمي الدجاج بجانب الأرز الأبيض المفلفل..

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير

- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات وسط)

- لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة

- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات)

- كاجو : ربع كوب

- الثوم : فصّان (مهروس)

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- الكزبرة : ملعقة صغيرة (بودرة)

- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة (أو أي بهارات هندية)

- ملح : ملعقة صغيرة

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

- بودرة الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة

- طماطم : علبة (مقشرة ومخلوطة / الجاهزة / أو ٤ حبات مقشرة ومخلوطة)

- كريمة : ربع كوب (للتزيين)

- كزبرة خضراء : رشّة (للتزيين)

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (للتزيين)

- الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

تبلي الدجاج باللبن الزبادي والبهارات، والملح، والثوم، والزنجبيل، واتركيه في الثلاجة مدة ساعة واحدة.

ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يستوي.

ارفعي الدجاج وضعيه جانباً.

بنفس المقلاة ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الكاجو والطماطم، واخلطي في الخلاط الكهربائي، ثم صفي الخليط، وأضيفي الدجاج إلى الخليط.

اتركي الدجاج يتسبك ثم أضيفي ملعقة الزبدة في آخر مرحلة مع الكريمة والكزبرة الخضراء.



إقراء أيضاً


التعليقات

لا توجد تعليقات حتى الآن ، كن أول المعلقين

إضافة تعليق






شخصية العام

كاريكاتير

إستطلاعات الرأي