تعرفي على طريقة تحضير برياني بالكفتة لتكون سفرتك متميزة
المقادير:
- البصل: 4 حبات (كبيرة مقطعة شرائح)
- البطاطا: 3 حبات (وسط مقطعة مكعبات)
- أرز بسمتي: 3 أكواب (مغسول جيدا)
- السمنة: ملعقتان كبيرتان
- كبش القرنفل: 10 مسمار
- هيل: 10 حبات
- القرفة: 2 عود
- الثوم: فصّان (مهروس)
- الكركم: نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم: كوب
- لبن: نصف كوب
- السكر البني: ملعقة كبيرة (أو عادي)
- كزبرة خضراء: قليل (للوجه)
- لحم مفروم: 300 غراماً (للكفتة)
- الثوم: فصّان (مهروس، للكفتة)
- الزنجبيل: ملعقة صغيرة (طازج مبشور للكفتة)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة (للكفتة)
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (للكفتة)
- بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة ونصف (للكفتة)
طريقة التحضير: