كنز من الفيتامينات والمعادن.. فوائد صحية وجمالية يقدمها زيت الجوز

يتمتع زيت الجوز بفوائد عديدة للصحة والجمال بفضل محتواه العالي من الدهون الصحية والفيتامينات، وفق ما قاله المركز الاتحادي للتغذية بألمانيا، وفقًا ل العرب.

وأوضح المركز أن زيت الجوز يعد كنزا من الفيتامينات والمعادن؛ حيث إنه غني بفيتامين “إي”، الذي يحمي خلايا الجسم بفضل تأثيره المضاد للأكسدة، كما أنه يحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون، ومن ثم تقليل مستويات الدهون في الدم.

ويحتوي زيت الجوز أيضا على فيتامين “ب 7” المعروف باسم “البيوتين”، والذي يحتاجه الجسم لتكوين الكيراتين، وبالتالي فهو يدعم النمو الصحي للبشرة والشعر والأظافر.

كما يحتوي زيت الجوز على كميات قليلة من الزنك، الذي يعد مهما للبشرة والشعر، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الذي يتمتع بأهمية كبيرة لوظيفة عضلة القلب.

كما يعد زيت الجوز غنيا بأحماض أوميغا 3، وهي أحماض دهنية غير مشبعة وتعد مفيدة للصحة؛ حيث أنها تعمل على تعزيز الدورة الدموية وتحسين خصائص سريان الدم، كما أنها تعمل على خفض مستويات الكوليسترول، ما يسهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويمكن إضافة زيت الجوز إلى السلطة، لاسيما مع الجرجير والجزر والشمندر الأحمر والقرع العسلي.

ونظرا إلى أن زيت الجوز حساس للضوء، فإنه ينبغي تخزينه في مكان مظلم وبارد، وإلا سيصبح زنخا، مع مراعاة أن صلاحية العبوة، التي لم يتم فتحها بعد، تبلغ عاما تقريبا، ونحو ثلاثة أشهر عند فتحها.

ويعد الجوز من أكثر المكسرات التي تحتوي على فوائد صحية، وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المعززة للصحة، بالإضافة إلى ذلك فإنّ زيت الجوز يحمل قيمة غذائية عالية مفيدة للصحة.

وينبغي التنويه إلى ضرورة استخدام زيت الجوز غير المكرر للحصول على أعلى فائدة صحية منه، كما يجب إضافته إلى الأطعمة بعد الطهي، وذلك بسبب تحول مذاقه إلى المذاق المر عند تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة.

ويحتوي زيت الجوز على الأحماض الدهنية المهمة للبشرة والجلد بشكل عام، إذ يحتوي زيت الجوز على حمض أوميغا 3 الدهني، والذي يعمل على محاربة الاضطرابات الجلدية والالتهابية وتعزيز نمو الجلد، كما يُساهم زيت الجوز في تعزيز التئام الجروح.

بالإضافة إلى ذلك يحتوي زيت الجوز على كميات كبيرة من حمض أوميغا 6 الدهني، والذي يُعد مكونًا أساسيًا من الطبقة الخارجية للبشرة.