طريقة عمل دجاج كراهي من المطبخ الهندي
الجميلة - الامة برس
2023-12-26
المقادير
طريقة التحضير
- ضعي القليل من الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة حتى يسخن ثم اضيفي البصل والثوم واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذبل
- ثم قومي باضافة مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تكتسب اللون ذهبي عندها اضيفي الملح والكاري وبهارات الكراهي والبهارات المشكلة بعد ذلك قومي باضافة البندورة ورب البندورة وقلبي المكونات معا
- ثم قومي بفرم النعناع والكزبرة الخضراء فرم ناعم ثم اضيفي الزعفران ثم نغمر المكونات بكمية مناسبة من الماء
- ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماما
- ثم اضيفي القشطة وقلبي واتركي المكونات لمدة 10 دقائق ثم اكسبيها في طبق التقديم وقدمي مع الارز
