عجينة الشيش برك

المقادير:

• كوبا دقيق
• نصف كوب ماء فاتر
• نصف كوب زيت
• بيضة
• نصف ملعقة صغيرة خميرة
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح

التحضير:

• نخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة نضيف البيض والزيت النباتي.
• نجمع كل شيء معاً؛ إذ نبدأ بإضافة الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة غير لزجة ولينة تماماً ثم تدحرج على شكل كرة في وسط وعاء زجاجي، ونغطي العجين بورق تغليف ومنشفة مطبخ. ندعها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.