فتة الفريكة بالشاورما
الاسرة - الامة برس
2023-09-19
المقادير:
- كوبان فريكة
- بصلة بيضاء مقطعة متوسطة الحجم
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- زيت زيتون
- لتر من مرق الدجاج
- ملح وفلفل
- 500 جرام من الدجاج مقطع للشاورما
- قليل من خلطة دجاج الشاورما
- قليل من البهارات السبعة
- سماق
- نعنع جاف
- فلفل أحمر حار
التحضير:
- سخني المقلاة وضعي زيت الزيتون واقلي البصل والثوم وأضيفي الفريكة وقلبيها دقيقتين وأضيفي المرق واتركيها على نار عالية إلى أن تقل كمية المرق ثم على نار هادئة حتى تنضج الفريكة.
- وفي مقلاة منفصلة أضيفي قليلاً من زيت الزيتون ودجاج الشاورما وجميع البهارات واتركيه إلى أن ينضج.
- ثم نحضر طبق التقديم ونسكب الفريكة ونضع الشاورما فوقها ونزينها بكوب الزبادي والبقدونس والطماطم والرمان والبصل المقلي ونضيف الملح والفلفل وزيت الزيتون.
