طريقة عمل الجمبري بترفلاي بالجبن الموتزاريلا بنفس مذاق المطاعم
الجميلة - الامة برس
2023-08-28
المقادير
طريقة التحضير
- بعد غسل الجمبري جيدا ، قومي بنزع راس الجمبري وخيط الرمل ثم شرحيها وافرديها مع ابقاء القشرة مفصولة عن جسم الجمبري وموصولة عند الذيل
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفيالجمبري بحيث يلامس الوعاء قشرة الجمبري
- ثم اضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل والشبت وعصير الليمون واخلطيهم جيدا ثم وزعيه فوق الجمبري بالتساوي واضيفي نصف كوب ماء واحكمي اغلاق الغطاء لمدة 6 دقائق حتى تمام نضج الجمبري
- ارفعي الغطاء ووزعي الموزاريلا والبقدونس فوق الجمبري وغطيها لمدة 3 دقيقة حتى تسيح الموزاريلا ثم ارفعيها عن النار واسكبيها في طبق التقديم
