العجينة السحرية.. من الشيف أميرة شنب

المقادير:

• 5 أكواب دقيق
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقتان صغيرتان ملح
• ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
• كوبان ماء دافئ
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• علبة زبادي حجم صغير بدون ماء
• كوب زيت زيتون

التحضير:

• نخلط الدقيق مع الملح، ونرفع الحليب البودرة مع الخميرة والزبدة في العجان ونضيف إليه زيت الزيتون والخليط الجاف ونعجن جيداً.
• نضيف الماء تدريجياً حتى تتجانس العجينة تماماً ثم ترفع وتترك لتخمر على شكل كرات متوسطة الحجم لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نرفع العجينة وتحشى على حسب الرغبة والأشكال التي نرغب بها وتخبز في فرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج تماماً.