دجاج خيبر بالزبدة

المقادير والمكونات:

300 غرام من أفخاذ الدجاج

تتبيلة الزبادي

(كباب ماسالا)

80 غرام زبادي

10 غرامات كاجو

5 غرامات بذور شمام

10 غرامات لوز صحيح

15 غراماً من معجون الفلفل الحار

ملح حسب الذوق

10 غرامات من مسحوق الجرام ماسالا

للمرق:

500 غرام بصل

800 غرام طماطم

100 غرام كاجو

10 غرامات كزبرة كاملة

10 غرامات من الكمون

25 غراماً من الزنجبيل

40 غرام معجون ثوم

5 غرامات من الكركم

التتبيلة الخضراء:

100 غرام كزبرة طازجة

20 غرام كاجو

5 غرامات من مسحوق الكركم

5 غرامات بذور كمون

طريقة التحضير:

- اطحني اللوز والكاجو وبذور الشمام وأضيفي إليهم القليل من الماء لتحصلي على عجينة طرية.

- أضيفي الزبادي إلى جميع المكونات واخفقي المزيج جيداً ثم اتركيه جانباً.

- تبلي الدجاج بمزيج الزبادي واطهيه في فرن التندوري، وبمجرد أن ينضج ضعيه جانباً.